بذر شوید ایرانی

شوید یک گیاه سالانه یا دوسالانه با رشد آسان است شوید یک گیاه آشپزی است که طعمی متمایز دارد که ترکیبی از کرفس و رازیانه است. شوید که بومی اروپا و آسیاست، نقش مهمی در چاشنی کردن غذاهای ترشی دارد که برای زمستان آماده می شوند. فراتر از آن، هم از برگ ها و هم دانه ها برای چاشنی انواع غذاها استفاده می شود.

ویژگی های ظاهری شوید ایرانی:

گیاهی با شاخ و برگ جذاب سرخس که طعمی شیرین، تازه و شبیه رازیانه دارد. برگها در بهار و تابستان در بهترین حالت خود قرار دارند، قبل از اینکه گیاهان سرهای بلندی از گلهای زرد ریز را بفرستند. هم گل ها و هم دانه های معطر آن خوراکی هستند. از برگ ها به طور سنتی در غذاهای ماهی و تخم مرغ و البته در ترشی شوید استفاده می شود یا می توان آن را در سوپ و سالاد خرد کرد.

نحوه پرورش گیاه شوید ایرانی:

بذر شوید باید مستقیماً در باغ پس از پایان خطر یخبندان در بهار کاشته شود. دمای خاک باید بین 60 تا 70 درجه فارنهایت (15 تا 21 درجه سانتیگراد) برای بهترین نتایج جوانه زنی باشد. نهال ها باید در 10 تا 14 روز ظاهر شوند.

شوید را هر دو هفته یکبار تا اواسط تابستان بکارید تا از عرضه مداوم آن تا پاییز اطمینان حاصل کنید.

مناطق کاشت شوید ایرانی:

شوید را می توان از اواسط بهار تا اواسط تابستان کاشت. دوست ندارد ریشه هایش به هم بخورد یا پیوند زده شود، بنابراین آن را در جایی که قرار است رشد کند، بکارید.

اندازه و فاصله کاشت:

بذر شوید را به عمق 0.5 سانتی متری و 30 سانتی متری از هم بکارید.

مراقبت از گیاه شوید ایرانی:

شوید اگرچه ظاهر ظریفی دارد، اما در واقع گیاهی نسبتاً مقاوم در برابر سرما است. بهتر است در اوایل بهار و پس از سپری شدن احتمال یخبندان شروع شود و به سرعت رشد می کند و نهال ها در حدود ده روز ظاهر می شوند.

نور خورشید مناسب:

شوید خود را در مکانی بکارید که حداقل شش تا هشت ساعت در روز در معرض نور کامل خورشید باشد. اگر در طول تابستان در آب و هوای گرم زندگی می کنید، کمی سایه بعد از ظهر خوب و قابل قدردانی است.

خاک مناسب:

سایتی را انتخاب کنید که دارای خاک با زهکشی خوب و غنی از مواد آلی باشد. PH خاک در حالت ایده آل باید بین کمی اسیدی و خنثی باشد.

آبیاری مناسب:

در طول فصل رشد گیاهان را آزادانه آبیاری کنید تا از خشک نشدن بیش از حد آنها اطمینان حاصل کنید.

برداشت شوید ایرانی:

به منظور اطمینان از ذخیره تازه شوید در طول فصل، کاشت بذر را هر چند هفته یکبار ادامه دهید. برای برداشت طولانی، اجازه ندهید گل روی گیاهان رشد کند.

اگر به شوید اجازه داده شود به دانه برود و خاک بیش از حد مختل نشود، احتمالاً بهار آینده گیاهان شوید بیشتری ظاهر می شوند. به محض اینکه گیاه چهار تا پنج برگ داشت، می توانید برداشت را شروع کنید. ابتدا برگ های قدیمی تر را برداشت کنید. برگ‌ها را بچسبانید یا با قیچی ببرید.

اگر گیاهان زیادی دارید، می توانید ساقه های کامل را بردارید.