ذرت سیاه آزتک، جویدنی و نشاسته ای است. آن چیزی را تولید می کند که به آن شیرینی “قدیمی” می گویند، به این معنی که اگرچه شیرین است، اما به اندازه انواع مدرن ذرت زرد شیرین نیست. ذرت سیاه آزتک، سبوس دار مانند هر غلات سالم دیگری است، زیرا سرشار از فیبر و بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است.
آزتک سیاه یک رقم ذرت موروثی است که به خاطر هسته های بالغ بنفش تیره تا سیاه آن شناخته شده است. این ذرت زمانی که جوان است و هنوز سفید است بهتر است تازه میل شود. هنگامی که آسیاب می شود، دانه های تیره بالغ، آرد ذرت رنگی را تولید می کنند که در پخت و پز مفید است.
اعتقاد بر این است که ذرت سیاه آزتک بیش از 2000 سال پیش توسط آزتک ها رشد کرده است.
ویژگی های ظاهری ذرت سیاه آزتک:
این گونه قدیمی موروثی مکزیکی در گیاهان تقریباً 180 سانتی متری گوش های 18 سانتی متری تولید می کند. وقتی هسته ها هنوز رنگ روشن دارند، می توان بلال ها را چید و به عنوان ذرت شیرین استفاده کرد. با اجازه دادن به بلوغ، هسته ها به رنگ سیاه، خاکستری مایل به سیاه یا آبی متمایل به سیاه می شوند.
اندازه و فاصله کاشت ذرت سیاه آزتک:
بذرها را در گروه های سه تایی به فاصله هر 20 تا 30 سانتی متری در امتداد یک ردیف بکارید.
مرافبت از گیاه ذرت سیاه آزتک:
ذرت سیاه آزتک با ارتفاع تنها 6 فوت، گونه ای نسبتاً کوچک است که برای باغبانانی که فضای رشد محدودی دارند، به خوبی کار می کند. اندازه بلال های باریک 12 تا 15 سانتی متری است. در 75 تا 80 روز به بلوغ، این ذرت کمی زودتر از بسیاری از انواع که ممکن است تا 98 روز طول بکشد آماده برداشت است.
ذرت سیاه آزتک یک سبزی فصل گرم است، به این معنی که برای جوانه زدن و رشد به دمای گرم نیاز دارد. ذرت سیاه آزتک را زمانی بکارید که دمای خاک پس از آخرین یخبندان حداقل 55 درجه فارنهایت باشد.
نور خورشید مناسب:
ذرت سیاه آزتک باید در نور کامل خورشید رشد کند.
خاک مناسب:
گیاهان ذرت تغذیه کننده های نیتروژن سنگین هستند و انواع سیاه آزتک نیز از این قاعده مستثنی نیستند. کمبود نیتروژن در ذرت سیاه آزتک باعث زرد شدن برگ ها و کند شدن رشد می شود. دو کاربرد کود با نیتروژن بالا در طول فصل رشد باعث می شود محصول دارای مواد مغذی کافی باشد.
آبیاری مناسب:
اگرچه ذرت سیاه آزتک به خشکی مقاوم است، آبیاری تکمیلی برای اطمینان از یک محصول سالم و بالغ مهم است. در شرایط خشک رشد می کند، اما بلال کوچک با هسته های کوچک و سخت خواهد بود. رطوبت خاک به ویژه زمانی که گیاهان برای گرده افشانی و در هنگام رسیدن میوه منگوله تولید می کنند بسیار مهم است. این نوع ذرت با حداقل 1 اینچ آب در هفته بهترین رشد را دارد. زمانی که بارندگی کم است و زمانی که ۱ اینچ بالای خاک خشک می شود، ردیف های ذرت را آبیاری کنید.
برداشت ذرت سیاه آزتک:
ذرت سیاه آزتک در مرحله شیر سفید هستند و پس از بالغ شدن در 70 تا 90 روز به رنگ سیاه در میآیند.
نقد و بررسیها
Clear filtersهنوز بررسیای ثبت نشده است.