بذر گاودانه

گاودانه یک محصول باستانی حبوبات غلات در منطقه مدیترانه است. کشت و برداشت این محصول آسان است و می توان آن را در خاک های بسیار کم عمق و قلیایی کشت کرد. دانه وقتی تقسیم می شود شبیه عدس قرمز است. گاودانه یک کنسانتره عالی خوراک گوسفند و گاو است. بومی ایران و عراق است و تا لبنان گسترش یافته است.

گاودانه مانند سایر حبوبات، پروتئین بسیار بالایی دارد. از آن برای درمان اگزما و تحریکات پوستی استفاده می شود. همچنین در تقویت لثه و درمان درد دندان، تقویت استخوان، رفع و درمان کوفتگی عضلات، کمک به درمان شکستگی استخوان، درمان تهوع و استفراغ استفاده می شده است.

ویژگی های ظاهری گاودانه:

گاودانه حدود 2 تا 3 سانتی متر طول دارند گاودانه وقتی از غلاف خود شکافته می شود رنگ تیره ای دارد و اندازه ای کوچکتر از یک ماش دارد. گاودانه دارای مزه تلخی است و به دلیل همین مزه تلخ برای مصرف انسان مناسب نیست. مزه آن بین ماش و عدس است و طبیعت آن گرم و خشک است.

مراقبت از گیاه گاودانه:

کاشت گاودانه از بذر آسان است می‌تواند در خاک‌های قلیایی و کم عمق به راحتی رشد کند. بهتر است گاشت بذر گاودانه را در فصل بهار انجام دهید. برای کاشت بذر گاودانه ابتدا زمین را شخم بزنید و اگر خاک ضعیف است مقداری به آن کود پوسیده دامی اضافه کنید. بذرها را به صورت سطحی بکارید و با مقداری خاک روی آن را بپوشانید. گیاه را آبیاری کنید و تا زمان جوانه‌زنی آن را مرطوب نگه دارید. پس از گذشت 8 تا 17 روز بذر گیاه جوانه می‌زند و شروع به رشد می‌کند. فاصله بین ردیف های گاودانه باید 30 الی 50 سانتی متر باشد. این گیاه نسبت به سرما مقاوم است.

نور خورشید مناسب:

به بهترین وجه در آفتاب کامل رشد می کند.

خاک مناسب:

در خاک‌های قلیایی و کم عمق به راحتی رشد کند.

آبیاری مناسب:

به آبیاری متوسط اما منظم احتیاج دارد.