بذر هویج نانتیس

هویج نانتیس (Nantes Carrot) یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انواع هویج در جهان است. این هویج به خاطر شکل استوانه‌ای یکنواخت و رنگ نارنجی تند و زیبایی خود شناخته شده است. هویج نانتیس دارای ریشه‌ای نسبتاً بلند و باریک است که به راحتی از خاک خارج می‌شود و در مقایسه با برخی دیگر از انواع هویج، کمتر مستعد شاخه‌شاخه‌ شدن است. این نوع هویج طعم شیرین و لذیذی داشته و برای مصرف خام، پختن، آبگیری و تهیه‌ی انواع غذاها مناسب است.

هویج نانتیس به دلیل کیفیت بالا و سهولت کشت، هم در مزارع بزرگ و هم در باغچه‌های خانگی به طور گسترده کشت می‌شود. مقاومت آن در برابر بیماری‌ها و آفت‌ها نیز از دیگر مزایای این نوع هویج است. دوره رشد این هویج به‌طور معمول حدود 70 تا 80 روز است، اما این دوره می‌تواند با توجه به شرایط آب و هوایی و روش کشت کمی متفاوت باشد. کاشت این هویج در اواخر بهار یا اوایل تابستان بهترین نتیجه را به همراه خواهد داشت.

ویژگی های ظاهری هویج نانتیس

هویج نانتیس معمولاً دارای ریشه ای استوانه‌ای و تقریباً یکنواخت است. طول آن بین 15 تا 20 سانتی‌متر و قطر آن حدود 3 تا 4 سانتی‌متر است. این شکل یکنواخت و طولانی از مزایای این نوع هویج است که باعث سهولت برداشت و استفاده از آن می‌شود. پوست هویج نانتیس صاف و نارنجی پررنگ است. رنگ نارنجی تند نشان دهنده‌ی وجود بتاکاروتن بالا در آن است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است.

رنگ نارنجی تند و درخشندگی گوشت هویج نانتیس از ویژگی‌های بارز آن است. این رنگ نشان دهنده‌ی مقدار بالای بتاکاروتن در هویج است که پس از جذب در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. بافت هویج نانتیس ترد و آبدار است و طعم آن شیرین و دلپذیر می‌باشد. این طعم شیرین و کم‌ تلخی آن، در مقایسه با برخی از انواع هویج، آن را برای مصرف خام و یا تهیه‌ی انواع سالاد بسیار مناسب ساخته است. همچنین، این هویج برای پختن، آبگیری و تهیه‌ی سوپ و خوراک‌ها نیز مناسب است.

کاشت بذر گیاه هویج نانتیس

برای کاشت بذر هویج نانتیس، خاکی حاصلخیز، سبک و با زهکشی خوب انتخاب کنید. خاک سنگین و رُسی مناسب نیست زیرا باعث شاخه‌شاخه‌ شدن هویج و بدشکل شدن آن می‌شود. بذرها را به عمق حدود 1 تا 1.5 سانتی‌متر بکارید و فاصله بین بذرها را حدود 2 تا 3 سانتی‌متر در نظر بگیرید. پس از کاشت، به آرامی آبیاری کنید و خاک را مرطوب نگه دارید. دمای مناسب برای جوانه‌زنی بذرها حدود 15 تا 20 درجه سانتی‌گراد است. جوانه‌زنی معمولاً در مدت 10 تا 21 روز اتفاق می‌افتد.

مراقبت و نگهداری از هویج نانتیس

مراقبت از هویج نانتیس شامل آبیاری منظم، وجین علف‌های هرز و کوددهی است. خاک باید همیشه مرطوب باشد، اما از آبیاری بیش از حد خودداری کنید. وجین علف‌های هرز برای جلوگیری از رقابت برای آب و مواد غذایی ضروری است. کوددهی با کودهای متعادل به رشد بهتر هویج‌ها کمک می‌کند، اما کوددهی بیش از حد می‌تواند مضر باشد. این هویج به نور کافی نیاز دارد، بنابراین محل کاشت باید آفتابی باشد. برداشت هویج‌ها معمولاً 70 تا 80 روز پس از کاشت انجام می‌شود. در مناطق گرمتر این دوره ممکن است کوتاهتر شود. برای برداشت می‌توانید هویج‌ها را با دست یا با ابزار مناسب از خاک بیرون بکشید.