بذر هویج مخروطی

هویج مخروطی (Conical Carrot) نوعی هویج است که برخلاف هویج‌های استوانه‌ای، دارای ریشه‌ای مخروطی شکل است. قسمت بالایی ریشه پهن‌تر و قسمت انتهایی آن باریک‌تر است. این شکل مخروطی باعث می‌شود که هویج مخروطی فضای کمتری در خاک اشغال کند و برای کاشت در زمین‌های سنگلاخی یا خاک‌های کم‌عمق مناسب‌تر باشد. طعم و رنگ این هویج بسیار شبیه به هویج‌های معمولی است و از کیفیت خوبی برخوردار است.

هویج‌های مخروطی معمولاً اندازه‌ی کوچکتری نسبت به هویج‌های استوانه‌ای دارند. این ویژگی باعث می‌شود که زمان رشد آن‌ها کوتاه‌تر باشد و به‌ سرعت آماده‌ی برداشت شوند. به‌ دلیل شکل خاص آن‌ها، هویج‌های مخروطی می‌توانند در سالادها و غذاهای دیگر ظاهر جذابی ایجاد کنند. کشت هویج مخروطی به‌ نسبت ساده است و می‌توان آن را به‌ راحتی در باغچه‌های خانگی نیز کاشت.

ویژگی های ظاهری هویج مخروطی

هویج مخروطی، همان‌طور که از نامش پیداست، دارای ریشه‌ای مخروطی شکل است. بخش بالایی ریشه، پهن‌ترین قسمت آن است و به تدریج به سمت پایین باریک می‌شود. این شکل مخروطی، برخلاف شکل استوانه‌ای هویج‌های معمولی است. اندازه هویج‌های مخروطی معمولاً کوچکتر از هویج‌های استوانه‌ای است. طول آن‌ها می‌تواند بین 8 تا 15 سانتی‌متر و قطر قسمت پهن‌تر آن‌ها بین 2 تا 4 سانتی‌متر باشد.

رنگ هویج مخروطی معمولاً نارنجی تند و درخشنده است، که نشانگر غلظت بالای بتاکاروتن و در نتیجه ویتامین A در آن است. پوست آن صاف و بافت آن شبیه هویج‌های معمولی است و بسیار ترد و آبدار است. طعم آن نیز شیرین و لذیذ بوده و به‌دلیل اندازه‌ی کوچک‌تر و شکل مخروطی، معمولاً به‌صورت كامل و بدون برش در سالادها و غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کاشت بذر گیاه هویج مخروطی

برای کاشت بذر هویج مخروطی، خاکی حاصلخیز، سبک و با زهکشی خوب انتخاب کنید. خاک‌های سنگین و رسی مناسب نیستند زیرا ممکن است باعث بدشکل شدن هویج‌ها شوند. بذرها را به عمق حدود 1 تا 1.5 سانتی‌متر بکارید و فاصله بین بذرها را حدود 2 تا 3 سانتی‌متر در نظر بگیرید. پس از کاشت، به آرامی آبیاری کنید و خاک را مرطوب نگه دارید، اما از آبیاری بیش از حد خودداری کنید. دمای مناسب برای جوانه‌زنی بذرها حدود 15 تا 20 درجه سانتی‌گراد است. جوانه‌زنی معمولاً در مدت 10 تا 21 روز رخ می‌دهد.

مراقبت و نگهداری از هویج مخروطی

مراقبت از هویج مخروطی شامل آبیاری منظم، وجین علف‌های هرز و کوددهی است. خاک باید همیشه مرطوب باشد، اما از آبیاری بیش از حد خودداری کنید. وجین علف‌های هرز برای جلوگیری از رقابت برای آب و مواد غذایی ضروری است. کوددهی با کودهای متعادل به رشد بهتر هویج‌ها کمک می‌کند، اما کوددهی بیش از حد می‌تواند مضر باشد. این هویج به نور کافی نیاز دارد، بنابراین محل کاشت باید آفتابی باشد. برداشت هویج‌ها معمولاً 60 تا 70 روز پس از کاشت انجام می‌شود. در مناطق گرمتر این دوره ممکن است کوتاهتر شود. برای برداشت می‌توانید هویج‌ها را با دست یا با ابزار مناسب از خاک بیرون بکشید.