بذر فلفل هابانرو مشکی

فلفل هابانرو مشکی که از نظر گیاه شناسی به عنوان Capsicum chinense طبقه بندی می شود، گونه ای تند است که متعلق به خانواده Solanaceae یا شب بو است. فلفل هابانرو مشکی که به نام هابانرو شکلاتی نیز شناخته می شود، گونه کمیاب هابانرو است که به طور معمول بزرگتر و تندتر از انواع معمولی نارنجی و قرمز است. در تابستان تا پاییز در دسترس است.

هابانرو سیاه طعمی عجیب و غریب و غیر معمول دارد و از یک هابانرو معمولی با رتبه بندی بین 425000 تا 577000 واحد اسکویل داغ تر است. برش های کوچکی که در پخت و پز استفاده می شود می تواند تأثیر چشمگیری بر روی غذای کلی داشته باشد. معمولاً در مارینادهای خانگی، سس های تند و سالسا برای طعمی شیرین و دودی استفاده می شود. رشد فلفل هابانرو مشکی نسبت به سایر انواع فلفل قرمز هابانرو به طور قابل توجهی بیشتر طول می کشد.

ویژگی های ظاهری فلفل هابانرو مشکی:

فلفل هابانرو مشکی غلاف‌های کوچک، پیازی، با شکل نامنظم، به‌طور متوسط ​​5 تا 15 سانتی‌متر طول و 2 تا 5 سانتی‌متر قطر هستند که دارای چین‌ها و چین‌های عمیق با ریزش جزئی به انتهای غیر ساقه هستند. پوست براق، مومی شکل و صاف است، از سبز تا قهوه ای تیره می رسد، گاهی اوقات در زمان بلوغ تقریبا سیاه به نظر می رسد.

در زیر سطح، گوشت نازک، قهوه ای روشن و ترد است و یک حفره مرکزی پر از دانه های گرد و مسطح و کرم رنگ را در بر گرفته است. فلفل چیلی سیاه هابانرو طعمی گلدار و شیرین و شبیه کشمش دارد که با رنگ های دودی و خاکی مخلوط شده است. فلفل ها همچنین دارای یک ادویه فوری و شدید هستند که به سرعت از بین می روند.

مراقبت از گیاه فلفل هابانرو مشکی:

از گلدان یا زمین باغ با زهکشی فراوان استفاده کنید.مراقب آب و هوای خشک یا گرم باشید و بیشتر اوقات آبیاری کنید.اگر خاک از قبل در سطح مرطوب است آبیاری نکنید. مانند همه فلفل ها، گیاهان هابانرو شما در مناطقی با آفتاب شدید صبحگاهی و pH خاک کمی اسیدی (حدود 5-6) رشد می کنند.

گیاهان هابانرو را زیاد آبیاری نکنید، زیرا خاک بیش از حد مرطوب روی ریشه ها تأثیر می گذارد و هابانروهای شما را تلخ تر می کند. زمانی که گیاهان هابانرو حداقل شش هفته از عمرشان می گذرد، گیاهان را با ¼ قاشق غذاخوری نیتروژن در هر بوته کود دهید.

نور خورشید مناسب:

فلفل هابانرو به حداقل هشت ساعت نور مستقیم خورشید در روز نیاز دارد. بیش از هشت ساعت قرار گرفتن در معرض نور خورشید می‌تواند منجر به ضایعاتی به نام جوش‌های خورشیدی شود که می‌تواند به گیاه آسیب برساند.

خاک مناسب:

فلفل هابانرو خاک‌های شنی را ترجیح می‌دهند، اگرچه هر نوع خاکی را تحمل می‌کنند. بیشتر مخلوط های خاک استاندارد برای بذر فلفل مناسب هستند. شرایط خاک حاصلخیز و ارگانیک را حفظ کنید و سطح pH 6.0 تا 6.8 را هدف قرار دهید. خاک خنک به خصوص در شب می تواند جوانه زنی را مهار کرده یا به طور قابل توجهی به تاخیر می اندازد.

آب مناسب:

از آبیاری گیاهان هابانرو بیش از دو بار در هفته خودداری کنید. در طول این مدت یک اینچ آب به آنها بدهید. هنگامی که فلفل شروع به تشکیل شدن کرد، آبیاری را کم کنید. آب کمتر در این مرحله می تواند به تندتر شدن فلفل کمک کند.

برداشت فلفل هابانرو مشکی:

توجه به این نکته ضروری است که هنگام دست زدن به فلفل و برش دادن آن باید از دستکش و عینک استفاده کرد زیرا کپسایسین می تواند پوست و چشم را به شدت تحریک کند.