بذر فلفل قرمز فرزنو (فلفل کریمسون قرمز)

بذر فلفل قرمز فرزنو (فلفل کریمسون قرمز) یک رقم محبوب از فلفل‌های تند است که منشأ آن به منطقه فرزنو در کالیفرنیا برمی‌‌گردد. این فلفل با اسکویل‌هات بین ۲۵۰۰ تا ۱۰۰۰۰ (معادل ۵-۱۰ برابر تندی فلفل ژالپنو) شناخته می‌شود و به‌دلیل طعم دودی و میوه‌ای خاصش در آشپزی مکزیکی و جنوب غربی آمریکا بسیار پرکاربرد است. دوره رشد این فلفل ۷۵-۹۰ روز است و گیاهی بوته‌ای با ارتفاع ۶۰-۹۰ سانتیمتر تولید می‌کند که برای کشت در گلدان و فضای باز مناسب می‌باشد.

فرزنو به‌عنوان یک فلفل چندمنظوره شناخته می‌شود که هم به‌صورت تازه و هم خشک‌شده مصرف می‌شود. میوه‌های آن ابتدا سبز روشن هستند و هنگام رسیدن به رنگ قرمز روشن و براق تبدیل می‌شوند. این فلفل مقاومت خوبی به شرایط گرم و خشک دارد و برای مناطق با تابستان‌های گرم بسیار مناسب است. از این فلفل در تهیه سس‌ها، ترشی‌جات، غذاهای کبابی و به‌عنوان چاشنی استفاده می‌شود.

ویژگی های ظاهری فلفل قرمز فرزنو

میوه: میوه‌ها مخروطی شکل با طول ۵-۸ سانتیمتر و قطر ۲-۳ سانتیمتر هستند که به‌تدریج از سبز به قرمز روشن تبدیل می‌شوند. پوست میوه نازک ولی محکم است و بافت گوشتی آن آبدار و ترد می‌باشد. هر میوه حدود ۱۰-۱۵ گرم وزن دارد و به‌صورت ایستاده روی گیاه رشد می‌کند. دیواره میوه ضخامت متوسطی دارد (۲-۴ میلی‌متر) و دانه‌های آن به‌راحتی جدا می‌شوند.

برگ‌ها: برگ‌های سبز تیره، باریک و کشیده به طول ۸-۱۲ سانتیمتر با حاشیه صاف و سطحی کمی چرمی. گل‌ها: گل‌های کوچک سفید رنگ که به‌صورت منفرد یا جفت‌جفت در محور برگ‌ها ظاهر می‌شوند.

ساقه: ساقه اصلی محکم و ضخیم با رنگ سبز مایل به بنفش که با رشد گیاه کمی چوبی می‌شود. شاخه‌های جانبی انعطاف‌پذیر بوده و معمولاً نیاز به قیم ندارند.

کاشت بذر گیاه فلفل قرمز فرزنو

بذرها را به مدت ۲۴ ساعت در آب ولرم (۳۰-۳۵°C) خیس کنید. سپس بین دستمال کاغذی مرطوب در دمای ۲۷-۳۰°C به مدت ۴۸ ساعت قرار دهید تا جوانه‌زنی آغاز شود.

از مخلوط کوکوپیت + پرلیت + ورمی‌کمپوست (به نسبت ۳:۱:۱) با pH بین ۶.۰-۶.۸ استفاده کنید. بستر را قبل از کاشت با آب ولرم مرطوب نمایید.

بذرهای جوانه‌زده را در عمق ۰.۵ سانتیمتری خاک قرار دهید و با لایه نازکی از ماسه بپوشانید. گلدان‌ها را با پلاستیک شفاف پوشانده و در محیطی با دمای ثابت ۲۸-۳۰°C قرار دهید.

پس از جوانه‌زنی (۵-۱۰ روز)، پلاستیک را برداشته و گیاهان را در معرض نور شدید قرار دهید. دمای محیط را به ۲۵-۲۸°C در روز و ۲۰-۲۲°C در شب کاهش دهید. از نور مصنوعی مکمل (حدود ۴۰۰۰ لوکس) به مدت ۱۴-۱۶ ساعت در صورت کمبود نور طبیعی استفاده کنید.

وقتی نشاها به ارتفاع ۱۵-۱۸ سانتیمتر رسیدند و حداقل ۶-۸ برگ واقعی تشکیل دادند (حدود ۶-۷ هفته پس از کاشت)، آنها را با فاصله ۵۰-۶۰ سانتیمتر در زمین اصلی بکارید. قبل از انتقال، گیاهان را به مدت ۷ روز به تدریج با شرایط بیرون عادت دهید.

شرایط نگهداری و مراقبت فلفل قرمز فرزنو

برای افزایش رشد و حفظ سلامت فلفل های قرمز خود ، اقدامات مراقبت و نگهداری توصیه شده زیر را در نظر بگیرید:

• آبیاری: این گیاه به آبیاری منظم ولی عمیق نیاز دارد. اجازه دهید ۳-۴ سانتیمتر سطح خاک بین دو آبیاری خشک شود (هر ۴-۵ روز در تابستان). از آبیاری قطره‌ای استفاده کنید و از خیس شدن برگ‌ها خودداری نمایید. در مرحله میوه‌دهی، آبیاری را منظم‌تر کنید اما از غرقاب کردن خاک بپرهیزید.
• تغذیه: در مرحله رشد رویشی از کود نیتروژن بالا (۲۰-۱۰-۱۰) هر دو هفته یکبار استفاده کنید. هنگام ظهور گل‌ها، کود را به فرمول ۱۰-۲۰-۲۰ تغییر دهید. در مرحله میوه‌دهی از کود پتاس بالا (۵-۱۵-۴۰) همراه با کلسیم هر ۱۰ روز استفاده نمایید. اضافه کردن کودهای حاوی ریزمغذی‌ها هر ۳-۴ هفته توصیه می‌شود.
• دما و نور: این گیاه به دمای نسبتاً بالا (۲۵-۳۲°C در روز و ۲۰-۲۵°C در شب) نیاز دارد. حداقل ۸-۱۰ ساعت نور مستقیم خورشید برای تندی و رنگ‌دهی مناسب ضروری است.
• هرس: حذف گل‌های اولیه و شاخه‌های ضعیف باعث تقویت گیاه می‌شود. مالچ پاشی با مواد ارگانیک به حفظ رطوبت خاک کمک می‌کند.
• آفات و بیماری‌ها: برای پیشگیری از بیماری‌های قارچی، گردش هوا را بهبود بخشید. برای کنترل شته و کنه، اسپری روغن چریش (۳ میلی‌لیتر در لیتر) هر ۱۰-۱۴ روز مؤثر است. برداشت میوه‌ها زمانی که کاملاً قرمز شده‌اند انجام شود. برای افزایش تندی، آبیاری را ۲-۳ روز قبل از برداشت کاهش دهید.

خرید بذر فلفل قرمز فرزنو 

برای خرید بذر فلفل قرمز فرزنو، شما به انتخابی عالی برای افزودن طعم و رنگ به باغ خود دست می‌یابید! این فلفل‌ها به خاطر اندازه‌های بزرگ و طعم شیرین و تند خود شناخته شده‌اند و به طور خاص برای تهیه سس‌ها و غذاهای مختلف ایده‌آل هستند. فلفل فرزنو به راحتی در خاک‌های مناسب رشد می‌کند و به نور و آبیاری کافی نیاز دارد. با کاشت این بذرها، شما می‌توانید از میوه‌های تازه و خوشمزه‌ای بهره‌مند شوید که نه تنها به غذاهای شما عطر و طعم می‌بخشند، بلکه به سفره شما زیبایی و جذابیت بیشتری خواهند داد. این تجربه به شما این امکان را می‌دهد که به عنوان یک باغبان، شکوفایی این فلفل‌های خوشمزه را مشاهده کنید و لذت ببرند!