بذر فلفل سبز سرانو

فلفل سرانو (Capsicum annuum) نوعی فلفل چیلی است که در مناطق کوهستانی ایالت‌های مکزیک پوئبلا و هیدالگو منشأ گرفته است. فلفل سرانو (تلفظ سه ره نو) به معنای واقعی کلمه تند است. با رتبه بندی 5000 تا 15000 واحد اسکویل در مقیاس حرارتی فلفل قرمز، سرانوها تا 5 برابر گرمتر از هم خانواده خود، هالوپینو هستند.

سرانوها از نظر طعم بسیار شبیه به هالاپینو هستند، اما دو تا پنج برابر گرمتر هستند. اگر غذایی درست می‌کنید که نیاز به jalapeños دارد، اما ادویه بیشتری می‌خواهید، آن‌ها را با سرانو عوض کنید. آنها همچنین کمی طعم خاکی و چمنی دارند. این دومین فلفل چیلی پر مصرف در غذاهای مکزیکی است.

ویژگی های ظاهری فلفل سبز سرانو:

ارتفاع گیاهان بالغ فلفل سرانو به 0.5 تا 1.5 متر می رسد. هر گیاه می تواند تا 50 توت فلفل تولید کند.

اندازه و فاصله کاشت فلفل سبز سرانو:

بوته های فلفل سبز سرانو را در ردیف هایی با فاصله 60 تا 70 سانتی متر از هم قرار دهید.

مراقبت از گیاه فلفل سبز سرانو:

در خاک هایی با pH بین 7.0 تا 8.5 در دمای گرم بالای 24 درجه سانتیگراد (75 درجه فارنهایت) بهتر عمل می کند و تحمل کمی برای یخ زدگی دارد.

نور خورشید مناسب:

حداقل شش ساعت آفتاب روزانه نیاز دارد.

خاک مناسب:

به خاکی با زهکشی خوب، اسیدی یا خنثی نیاز دارد.

آبیاری مناسب:

خاک را نسبتاً مرطوب نگه دارید، اگرچه نه بیش از حد، بلکه مرطوب باشد. زمانی که سطح خاک تازه شروع به خشک شدن کرد، خاک را آبیاری کنید.

برداشت فلفل سبز سرانو:

میوه را می توان در حالی که سبز یا رسیده است برداشت کرد. فلفل سرانو نارس سبز است، اما رنگ آن در زمان بلوغ متفاوت است. رنگ های رایج برای میوه رسیده سبز، قرمز، قهوه ای، نارنجی و زرد است.