بذر بیلبری

بیلبری زغال اخته، یا گاهی زغال اخته اروپایی، یک گونه عمدتاً اوراسیا از درختچه های کم رشد در جنس Vaccinium (خانواده Ericaceae) است که دارای توت های خوراکی و آبی تیره است. گونه‌ای که بیشتر به آن اشاره می‌شود Vaccinium myrtillus L. است، اما چندین گونه نزدیک دیگر نیز وجود دارد.

از لحاظ تاریخی، زغال اخته برای بیماری های مختلفی از جمله اسهال، التهاب دهان، مشکلات ادراری و دیابت استفاده می شده است. همچنین به دلیل محتوای بالای ویتامین C از آن برای جلوگیری از اسکوربوت استفاده می شود.

ویژگی های ظاهری بیلبری:

زغال اخته – که بومی اروپاست – با زغال اخته آمریکای شمالی متفاوت است، اگرچه گونه های آن نزدیک به هم هستند و به همان جنس Vaccinium تعلق دارند. زغال اخته میوه های غیر اقلیم با طرحی صاف و دایره ای در انتهای مقابل ساقه است، در حالی که زغال اخته کاسبرگ های ماندگاری را در آنجا حفظ می کند و یک الگوی خشن و ستاره ای شکل از پنج بال باقی می گذارد.

زغال اخته به صورت منفرد یا جفت به جای خوشه رشد می کند و زغال اخته برگ های همیشه سبز بیشتری دارد. زغال اخته تیره رنگ است و معمولاً نزدیک به سیاه با سایه کمی بنفش ظاهر می شود. زغال اخته و زغال اخته حاوی آنتوسیانین های متنوعی هستند، به ویژه آنتوسیانیدین ها، از جمله گلیکوزیدهای دلفینیدین و سیانیدین. در حالی که پالپ میوه زغال اخته سبز روشن است، زغال اخته قرمز یا بنفش است. محتوای بالای آنتوسیانین ممکن است باعث لک شدن انگشتان، لب‌ها و زبان شود.

مراقبت از گیاه بیلبری:

شما می توانید زغال اخته را در حیاط پشتی خود در مناطق سختی گیاهی به عنوان محصول میوه یا پوشش زمین بکارید. زغال اخته آب و هوای خنک تر را ترجیح می دهد. در مناطق گرمتر، مراقب باشید که گیاه بیش از حد گرم نشود. به صورت بومی در سراسر اروپای شمالی، ایسلند و در سراسر قفقاز تا شمال آسیا یافت می شود. در ماه ژوئن، گل‌های کوچک صورتی زنگ‌شکل ظاهر می‌شوند و در ماه اوت، بوته‌های کوچک با زغال اخته پوشیده می‌شوند که معمولاً برای تهیه مربا، پای و سس برداشت می‌شوند.

نور خورشید مناسب:

در آفتاب یا نیمه سایه رشد می کند.

خاک مناسب:

زغال اخته برای کشت خوب به خاک اسیدی با زهکشی خوب (غنی از ذغال سنگ نارس) نیاز دارند (PH 4.0-6.0 ایده آل است). اگر خاک شما قلیایی (گچی) است، کشت را در گلدان در کمپوست اریکاسه (اسیدی) در نظر بگیرید. زغال اخته در آفتاب یا نیمه سایه رشد می کند.

آب مناسب:

در طول فصل رشد حداقل 1 اینچ در هفته و در طول رسیدن میوه تا 4 اینچ در هفته به آنها بدهید. خاک را تا عمق 1 مرطوب نگه دارید. آبیاری یکنواخت در تمام طرف های گیاه. آبیاری ناکافی هنگامی که جوانه ها در اواخر تابستان شروع به رشد می کنند و زمانی که میوه در تابستان بعد در حال رشد است می تواند منجر به کوچکتر شدن توت ها شود.

برداشت بیلبری:

در اواخر تابستان زمانی که همه آنها یک رنگ هستند (رنگ بنفش تیره تر از زغال اخته) و قطر آنها حدود 1 سانتی متر انتخاب کنید. توت ها به بهترین وجه در بوته می رسند، بنابراین هر روز چند عدد را در یک زمان بچینید. نحوه نگهداری: زغال اخته تا یک هفته در یخچال نگهداری می شود. تمدید فصل: این بوته وحشی را نمی توان رام کرد.