بذر هویج گرد

هویج گرد (Round Carrot)، برخلاف هویج‌های معمولی استوانه‌ای شکل، ریشه‌ای کروی یا تقریباً کروی دارد. این نوع هویج به‌ دلیل شکل منحصر به‌فرد خود، ظاهر جذابی داشته و برای استفاده در سالادها و غذاهای تزئینی مناسب است. اندازه آن‌ها معمولاً کوچکتر از هویج‌های معمولی است و به‌ سرعت رشد کرده و آماده‌ی برداشت می‌شوند. طعم هویج گرد شیرین و شبیه به هویج‌های معمولی است و از کیفیت خوبی برخوردار است.

کاشت هویج گرد به‌ نسبت آسان است و می‌توان آن را هم در مزارع و هم در باغچه‌های خانگی کاشت. به‌ دلیل اندازه‌ی کوچک‌تر و سرعت رشد بالاتر، برای کشت در گلدان نیز مناسب است. مقاومت آن به بیماری‌ها متوسط است و با مراقبت مناسب می‌توان برداشت خوبی از آن داشت. هویج گرد به‌ دلیل شکل خاص و جذاب خود، به‌ عنوان یک گیاه زینتی نیز قابل کشت است.

ویژگی های ظاهری هویج گرد

هویج گرد دارای ریشه‌ای تقریباً کروی شکل است. قطر آن معمولاً بین 5 تا 8 سانتی‌متر است و ارتفاع آن به‌ ندرت از قطر آن بیشتر است. شکل آن کاملاً گرد نیست و ممکن است کمی نامنظم باشد، اما به‌ طور کلی به شکل یک کره‌ی کوچک شباهت دارد. سطح ریشه صاف و بدون فرورفتگی یا برجستگی قابل توجه است.

رنگ هویج‌های گرد معمولاً نارنجی تند و درخشنده است، که نشانگر وجود بتاکاروتن و ویتامین A در آن‌ها است. گوشت هویج گرد نیز نارنجی رنگ و بسیار ترد و آبدار است. طعم آن شیرین و لذیذ است و با هویج‌های معمولی شباهت زیادی دارد. به‌ دلیل اندازه‌ی کوچک، این هویج‌ها معمولاً به‌صورت كامل در غذاها و سالادها مورد استفاده قرار می‌گیرند.

کاشت بذر گیاه هویج گرد

برای کاشت بذر هویج گرد، خاکی حاصلخیز، سبک و با زهکشی خوب انتخاب کنید. خاک‌های سنگین و رسی مناسب نیستند، زیرا ممکن است باعث بدشکل شدن هویج‌ها شوند. بذرها را به عمق حدود 1 تا 1.5 سانتی‌متر بکارید و فاصله بین بذرها را حدود 2 تا 3 سانتی‌متر در نظر بگیرید. پس از کاشت، به آرامی آبیاری کنید و خاک را مرطوب نگه دارید، اما از آبیاری بیش از حد خودداری کنید. دمای مناسب برای جوانه‌زنی بذرها حدود 15 تا 20 درجه سانتی‌گراد است. جوانه‌زنی معمولاً در مدت 10 تا 21 روز رخ می‌دهد.

مراقبت و نگهداری از هویج گرد

مراقبت از هویج گرد شامل آبیاری منظم، وجین علف‌های هرز و کوددهی است. خاک باید همیشه مرطوب باشد، اما از آبیاری بیش از حد خودداری کنید. وجین علف‌های هرز برای جلوگیری از رقابت برای آب و مواد غذایی ضروری است. کوددهی با کودهای متعادل به رشد بهتر هویج‌ها کمک می‌کند، اما کوددهی بیش از حد می‌تواند مضر باشد. این هویج به نور کافی نیاز دارد، بنابراین محل کاشت باید آفتابی باشد. برداشت هویج‌ها معمولاً 60 تا 70 روز پس از کاشت انجام می‌شود. در مناطق گرمتر این دوره ممکن است کوتاهتر شود. برای برداشت می‌توانید هویج‌ها را با دست یا با ابزار مناسب از خاک بیرون بکشید.