بذر فلفل پسیلا باجیو

فلفل پسیلا باجیو یا فلفل کشمشی به فلفل چیلی محبوب مکزیکی اشاره دارد. فلفل چیلاکا، وقتی تازه است، به‌عنوان پاسیلا باجیو، یا سیاه‌پوست چیلی یا «سیاه‌پوست مکزیکی» نیز شناخته می‌شود، زیرا در حالی که شروع به رنگ سبز تیره می‌کند، به رنگ قهوه‌ای تیره در می‌آید. فلفل های پاسیلا در مقیاس حرارتی اسکوویل بین 250 تا 2500 ملایم در نظر گرفته می شوند. پاسیلاها طعمی دودی، میوه ای و خاکی دارند که اغلب با انواع توت ها و میوه های خشک (مانند کشمش) مقایسه می شود. فلفل پاسیلا از نظر طعم شبیه به آنچیل است اما کمتر شیرین است.

ویژگی های ظاهری فلفل پسیلا باجیو:

فلفل پسیلا باجیو یا فلفل کشمشی که به دلیل رنگ قهوه ای تیره و رایحه کشمش مانند آن در هنگام خشک شدن نامگذاری شده است، دارای گیاهان مولد و بلند 7 سانتی متری است که غلاف های کشیده 12 تا 24 سانتی متری فراوان تولید می کنند که فقط 2 سانتی متر عرض دارند. فلفل پسیلا باجیو در آشپزی مکزیکی بسیار محبوب است، به ویژه برای تهیه سس هایی مانند مول، سس سفره و سالسا. فلفل ها نیز برای مصارف مشابه یا برای استفاده به عنوان چاشنی به صورت پودر در می آیند. آنها عمدتا طعمی غنی، دلپذیر و تقریباً توت مانند دارند.

مراقبت از گیاه فلفل پسیلا باجیو:

پرورش فلفل پسیلا باجیو آسان است و بسیار شبیه به رشد هر فلفل چیلی دیگر است. گیاهان به هیچ وجه به سرما مقاوم نیستند و تا زمانی که احتمال یخبندان از بین نرود نباید در فضای باز کاشته شوند. در آب و هوای بدون یخبندان، آنها می توانند سال ها زندگی کنند، اما در آب و هوای سردتر می توان آنها را با موفقیت به عنوان یکساله رشد داد. آنها آفتاب کامل و خاک غنی و با زهکشی خوب را دوست دارند. قد آنها به 1.5 فوت (50 سانتی متر) می رسد. اگر فلفل بالغ برداشت شود، می‌توان آن را تازه یا معمولاً در آب‌گیری، اجاق، یا مکان دیگری با گردش هوای خوب، خشک کرد.

نور خورشید مناسب:

حداقل به 6-8 ساعت نور خورشید در روز نیاز دارند.

خاک مناسب:

آنها همچنین به حداقل یک اینچ آب در هفته و خاکی با زهکشی خوب نیاز دارند که به خوبی با مواد آلی کار شده باشد. اگر خاک، آفتاب و آب مناسب باشد، می توانید انتظار داشته باشید که برداشت اولین فلفل خود را 45 تا 60 روز پس از پیوند شروع کنید.

آبیاری مناسب:

هنگام کاشت، کمپوست یا سایر مواد آلی را در خاک مخلوط کنید. بلافاصله پس از کاشت آبیاری کنید، سپس به طور منظم در طول فصل آبیاری کنید.