بذر فلفل پاپریکا شکلاتی

فلفل پاپریکا شکلاتی یک رقم خاص و کمیاب از فلفل‌های شیرین با رنگ قهوه‌ای-شکلاتی جذاب و طعم شیرین و دودی است. این گیاه بومی آمریکای مرکزی بوده و به دلیل رنگ منحصر به فرد و عطر خاصش، هم در آشپزی و هم به عنوان گیاه زینتی پرورش داده می‌شود. دوره رشد این فلفل ۸۵-۱۰۰ روز است و گیاهی نیمه‌بوته‌ای با ارتفاع ۶۰-۸۰ سانتیمتر تولید می‌کند که نیاز به قیم دارد. رنگ غیرمعمول این فلفل ناشی از ترکیبات آنتوسیانین و کاروتنوئیدهای خاص است که خواص آنتی‌اکسیدانی قوی دارند.

فلفل پاپریکا شکلاتی در ابتدا سبز رنگ است و به تدریج به رنگ قهوه‌ای-شکلاتی تیره تغییر می‌کند. این رقم نسبت به اکثر فلفل‌های شیرین دیررس تر بوده و به گرمای بیشتری نیاز دارد. میوه‌های آن به طول ۱۰-۱۵ سانتیمتر با دیواره‌های ضخیم و گوشتی هستند که برای مصرف تازه، پخت و پز و خشک کردن به عنوان ادویه ایده‌آل می‌باشند. گیاهی مقاوم است اما نسبت به سرما حساسیت بیشتری نشان می‌دهد.

ویژگی های ظاهری فلفل پاپریکا شکلاتی

میوه‌ها در مراحل اولیه رشد به رنگ سبز تیره هستند و به تدریج به رنگ قهوه‌ای مایل به قرمز و در نهایت به رنگ شکلاتی تیره می‌رسند. شکل میوه‌ها مخروطی کشیده با کمی پیچ خوردگی در نوک است. طول میوه‌ها ۱۲-۱۸ سانتیمتر و قطر آنها ۴-۶ سانتیمتر می‌باشد. پوست میوه نیمه ضخیم با سطحی براق و گوشتی بسیار آبدار و شیرین است. وزن هر میوه بالغ به ۱۲۰-۱۸۰ گرم می‌رسد.

برگ‌های این گیاه بزرگتر از سایر ارقام پاپریکا بوده و به طول ۸-۱۲ سانتیمتر و عرض ۴-۶ سانتیمتر می‌رسند. رنگ برگ‌ها سبز تیره با رگه‌های ارغوانی کم رنگ است. سطح برگ‌ها کمی چرمی و لبه‌ها موجدار می‌باشد. گل‌های سفید کوچک با ته مایه بنفش که به صورت منفرد یا جفت در محور برگ‌ها ظاهر می‌شوند.  ساقه اصلی ضخیم و محکم اما شاخه‌های جانبی نسبتاً شکننده هستند. رنگ ساقه در جوانی سبز با رگه‌های بنفش و در بلوغ به قهوه‌ای مایل به سبز تغییر می‌کند.

 کاشت بذر گیاه فلفل پاپریکا شکلاتی

بذرها را به مدت ۴۸ ساعت در آب ولرم (۳۰-۳۵°C) همراه با چند قطره آب لیمو خیس کنید. این کار به نرم شدن پوسته سخت بذر و افزایش سرعت جوانه‌زنی کمک می‌کند. سپس بذرها را روی دستمال مرطوب به مدت ۲۴ ساعت در دمای ۲۸-۳۰°C قرار دهید تا جوانه‌زنی آغاز شود.

از مخلوط استریل شده کوکوپیت ریزدانه + پرلیت + ورمی‌کمپوست (به نسبت ۳:۱:۱) استفاده کنید. pH بستر باید بین ۶.۰-۶.۵ باشد. بستر را قبل از کاشت کاملاً مرطوب کنید اما خیس نباشد.

بذرهای جوانه زده را در عمق ۰.۵-۱ سانتیمتری خاک قرار دهید و با لایه نازکی از ورمی‌کولیت بپوشانید. گلدان‌ها را با پلاستیک شفاف پوشانده و در محیطی با دمای ثابت ۲۸-۳۰°C قرار دهید.

پس از جوانه‌زنی (۷-۱۴ روز)، پلاستیک را برداشته و گیاهان را در معرض نور زیاد قرار دهید. دمای محیط را به ۲۵-۲۷°C در روز و ۲۰-۲۲°C در شب کاهش دهید. از نور مصنوعی مکمل (حدود ۳۰۰۰ لوکس) در صورت کمبود نور طبیعی استفاده کنید.

وقتی نشاها به ارتفاع ۱۵-۲۰ سانتیمتر رسیدند و حداقل ۶-۸ برگ واقعی تشکیل دادند (حدود ۶-۸ هفته پس از کاشت)، آنها را با فاصله ۷۰-۸۰ سانتیمتر در زمین اصلی بکارید. قبل از انتقال، گیاهان را به مدت یک هفته به تدریج با شرایط بیرون عادت دهید.

شرایط نگهداری و مراقبت از فلفل پاپریکا شکلاتی

برای تشویق به رشد سالم، به حداکثر رساندن بهره‌وری و افزایش رنگ شکلاتی عمیق فلفل پاپریکا شکلاتی خود، دستورالعمل‌های مراقبت و نگهداری زیر را دنبال کنید:

• آبیاری: این گیاه به آبیاری منظم ولی با حجم متوسط نیاز دارد. اجازه دهید سطح خاک بین دو آبیاری کمی خشک شود (هر ۳-۵ روز در تابستان). از آبیاری قطره‌ای یا آبیاری پای گیاه استفاده کنید تا برگ‌ها خیس نشوند. در مرحله میوه‌دهی، آبیاری را کمی افزایش دهید اما از غرقاب کردن خاک خودداری کنید.
• تغذیه: در مرحله رشد رویشی از کود نیتروژن بالا (۲۰-۱۰-۱۰) هر دو هفته یکبار استفاده کنید. هنگام ظهور گل‌ها، کود را به فرمول ۱۰-۲۰-۲۰ تغییر دهید. در مرحله میوه‌دهی از کود پتاس بالا (۵-۱۵-۳۰) هر ۱۰-۱۲ روز استفاده نمایید. اضافه کردن کودهای حاوی ریزمغذی‌ها (به خصوص کلسیم و منیزیم) ماهی یکبار توصیه می‌شود.
• دما و نور: این گیاه به دمای نسبتاً بالا (۲۵-۳۲°C در روز و ۱۸-۲۴°C در شب) نیاز دارد. حداقل ۸-۱۰ ساعت نور مستقیم خورشید برای رنگ‌دهی مناسب و تولید میوه‌های با کیفیت ضروری است. در مناطق با تابستان بسیار گرم، سایه‌دهی جزئی در بعدازظهرهای داغ مفید است.
• هرس و قیم: حذف شاخه‌های ضعیف و گل‌های اولیه باعث تقویت گیاه می‌شود. از قیم‌های ۱-۱.۵ متری برای حمایت از گیاه استفاده کنید. مالچ پاشی با کاه یا خاکاره به حفظ رطوبت خاک و کنترل علف‌های هرز کمک می‌کند.
• آفات و بیماری‌ها: برای پیشگیری از بیماری‌های قارچی، از قارچکش‌های مسی هر ۳-۴ هفته استفاده کنید. برای کنترل شته و کنه، اسپری سیر یا عصاره نیم (هر ۱۰-۱۴ روز) مؤثر است. برداشت میوه‌ها زمانی که کاملاً به رنگ شکلاتی تیره درآمده و سفت هستند انجام شود. برای بهترین طعم، میوه‌ها را در صبح زود برداشت کنید.

خرید بذر فلفل پاپریکا شکلاتی

برای خرید بذر فلفل پاپریکا شکلاتی، شما به یک افزودنی خاص و جذاب برای باغ خود دست خواهید یافت! این نوع فلفل با رنگ قهوه‌ای متمایل به شکلات و طعمی شیرین و دلپذیر، نه تنها برای تزئین غذاها فوق‌العاده است، بلکه به شما امکان می‌دهد تا طعم‌های جدید و هیجان‌انگیزی را تجربه کنید. فلفل پاپریکا شکلاتی معمولاً دارای بافتی نرم و آبدار است و می‌تواند به عنوان یک افزودنی سالم و مغذی در سالادها، سس‌ها و سایر خوراکی‌ها مورد استفاده قرار گیرد. با کاشت این بذرها، می‌توانید از برداشت فلفل‌های تازه و خوشمزه لذت ببرید و رنگ و طراوت بیشتری به سفره‌های خود اضافه کنید. این بذرها به راحتی در فضاهای باز و گلدان‌ها رشد می‌کنند و مراقبت از آن‌ها نیز نسبتاً آسان است، بنابراین می‌توانید تجربه‌ای لذت‌بخش در باغبانی داشته باشید!