بذر زالزالک چینی

زالزلک چینی همچنین به عنوان زالزالک کوهی،به یک درخت کوچک تا متوسط ​​و همچنین میوه درخت اشاره دارد. میوه قرمز روشن، 1.5 اینچ (38 میلی متر) قطر است. در غذاهای شمال چین، از میوه های رسیده در دسرهای tanghulu و shanzhagao استفاده می شود.

همچنین برای تهیه آب نبات های سنتی هاو فلکس و رول هاو و همچنین برش های میوه شیرین شده، مربا، ژله و شراب استفاده می شود.

همچنین به طور سنتی به عنوان یک ماده تکمیل کننده در سس ترش و شیرین کانتونی استفاده می شود، اگرچه از آن زمان تا حدی با سس کچاپ جایگزین شده است. به عنوان کمک کننده هضم استفاده می شود.

ویژگی های ظاهری زالزلک چینی:

زالزلک چینی سرده ای از درختچه ها یا درختان کوچک است که شامل گونه های بسیاری در جنوب شرقی از باتلاق های کم ارتفاع و کف رودخانه ها تا پشته های کوه های بلندتر است.

برخلاف بیشتر زالزالک‌ها، این گونه فقط چند خار کوتاه دارد و بازتر و قائم‌تر است، اما گل‌ها را نشان می‌دهد و توت‌های قرمز مشترک این جنس را فراهم می‌کند.

میوه خوراکی مخصوصاً آن را برای پرندگان جذاب می کند. گل ها بوی نامطبوعی دارند تا حدودی شبیه ماهی های در حال پوسیدگی، که باعث جذب میگ ها، وسیله اصلی لقاح می شود. گل ها وقتی تازه باز می شوند عطر و بوی دلپذیرتری دارند.

اندازه و فاصله کاشت زالزلک چینی:

بذر زالزلک چینی را در عمق 0.5 سانتی متری و در ردیف هایی به فاصله 30 الی 40 سانتی متر بکارید. بهتر است زالزلک چینی را به عنوان یک درختچه بزرگ بکارید، اما اگر در حاشیه کاشته شود، باید حداقل 150 سانتی متر فاصله در دو طرف داشته باشد.

مراقبت از گیاه زالزلک چینی:

درختانی که از بذر رشد می‌کنند، 5 تا 8 سال طول می‌کشد تا شروع به میوه‌دهی کنند. درختان پیوندی اغلب در سال سوم خود به شدت گل می دهند. این درختان کوچک به دلیل علاقه زینتی چهار فصل، طبیعت محکم و تحمل شرایط مختلف رشد می کنند. بومی مناطق معتدل آمریکای شمالی، اروپا، آسیا و آفریقای شمالی هستند.

یک گودال کاشت 2 تا 3 برابر بزرگتر از قطر ریشه و به همان عمق حفر کنید. کمپوست یا کود را به چاله کاشت اضافه کنید و آن را در خاک موجود حفر کنید. در صورت بسته شدن ریشه ها را جدا کنید یا چندین شکاف در ریشه ایجاد کنید. گیاه را در سوراخی قرار دهید که بالای ساقه ریشه کمی بالاتر از زمین اطراف باشد.

کناره ها، اما نه قسمت بالای ریشه را با خاک شل بپوشانید و به آرامی به سمت پایین فشار دهید تا حفره های هوا خارج شوند. آبیاری کامل و یک یا دو بار در هفته در طول اولین فصل رشد تا زمانی که ایجاد شود. در صورت لزوم، درختان جوان را برای حمایت در برابر باد و رشد مستقیم نگه دارید.

*توجه: بهتر است بیش از 10 درصد کمپوست یا کود دامی (برحسب حجم) به خاک موجود اضافه نکنید زیرا زمانی که ریشه ها به لبه خاک “خوب” می رسند و نیاز به رشد بیشتر به خاک بومی اصلاح نشده می توانند مانع استقرار خوب شوند.

نور خورشید مناسب:

آفتاب کامل را ترجیح می دهد، اما سایه جزئی را تحمل می کند، اگرچه میزان آفتاب مقدار میوه را تعیین می کند.

خاک مناسب:

زالزالک چینی به راحتی رشد می کند و خاک لومی مرطوب با زهکشی مناسب را ترجیح می دهد. پس از استقرار، در خاک های بیش از حد مرطوب موفق می شود و همچنین خشکی و خاک های رسی سنگین را تحمل می کند.

آب مناسب:

مکان های مرطوب یا خیس می توانند منجر به پوسیدگی ریشه شوند. برای محافظت از پوسیدگی ریشه باید بین آبیاری خاک خشک شود. اطمینان حاصل کنید که نیم ساعت پس از آبیاری آب اضافی در گلدان باقی نمی ماند.