رازک، عضوی از خانواده گیاهان گلدار Cannabaceae است. آنها در درجه اول به عنوان یک عامل تلخ، طعم دهنده و پایدار در آبجو استفاده می شوند که علاوه بر تلخی، طعم و عطرهای گلی، میوه ای یا مرکباتی را به آن می دهند. رازک برای مصارف مختلف در سایر نوشیدنی ها و داروهای گیاهی نیز استفاده می شود.
گیاهان رازک دارای گیاهان ماده و نر مجزا هستند و فقط گیاهان ماده برای تولید تجاری استفاده می شوند. همچنین در دم کردن به دلیل اثر ضد باکتریایی خود بر روی میکروارگانیسمهای کمتر مطلوب و برای مزایای ادعایی از جمله متعادل کردن شیرینی مالت با تلخی و انواع طعمها و عطرها استفاده میشود.
ویژگی های ظاهری رازک:
گیاه رازک گیاهی علفی و پر نشاط، بالا رونده و چند ساله است که معمولاً برای پرورش رشته ها در مزرعه ها آموزش می بیند. بسیاری از گونه های مختلف رازک توسط کشاورزان در سراسر جهان رشد می کنند و انواع مختلفی برای سبک های خاص آبجو استفاده می شود.
مراقبت از رازک:
رازک در خاک نیمه آفتاب و حاصلخیز و با زهکشی خوب رشد می کند. شما بهترین محصول خود را در آفتاب کامل خواهید داشت، اما اگر آنها را به عنوان یک صفحه نمایش حریم خصوصی یا درخت انگور دیواری تزئینی می روید، آفتاب نیمه کاره است.
همیشه خاک و آب خود را مرتباً اصلاح کنید تا زمانی که گیاه جدیدتان ایجاد شود. رازک علاوه بر نیتروژن برای رشد گیاهان سبز و برگدار، برای تولید رازک با کیفیت به مقدار قابل توجهی هم پتاسیم و هم فسفر نیاز دارد.
کود دهی را با مقدار فسفر دو برابر نیتروژن انجام دهید. مواد معدنی کمیاب مانند بور، آهن و منگنز نیز برای رشد گیاهان مفید هستند.
نور خورشید مناسب:
این گیاهان چند ساله به راحتی در سایه جزئی رشد می کنند، و اگر آنها را به عنوان پوششی جذاب برای حصار قدیمی یا زخم چشم بکارید، به خوبی کار می کنند. با این حال، رازک برای برداشت فراوان به آفتاب زیادی نیاز دارد و یک مکان رو به جنوب ایده آل است.
خاک مناسب:
خاک های غنی همراه با زهکشی خوب را ترجیح میدهد.
آبیاری مناسب:
از آنجایی که رازک گیاهی و برگی است، به آبیاری منظم نیاز دارد – اما در مناطقی که زهکشی ضعیفی دارند یا مستعد آب ایستاده هستند، کاشته نشوند. بسیاری از پرورش دهندگان رازک آبیاری قطره ای یا شیلنگ های خیساندنی را ترجیح می دهند تا آب را به طور یکنواخت در میان رازک های خود بدون نگرانی در مورد آبیاری بیش از حد یا کم آبی توزیع کنند.
برداشت رازک:
از آنجایی که تاک های رازک با چنین سرعت هشدار دهنده ای رشد می کنند، مهم است که گیاه را چندین بار در طول فصل رشد و دوباره در پایان فصل هرس کنید. هرس نکردن منظم انگورها منجر به گره خوردن انگور می شود که برداشت گیاه را دشوار می کند.
نقد و بررسیها
Clear filtersهنوز بررسیای ثبت نشده است.