بذر اسفناج رونده قرمز

اسفناج رونده قرمز در مناطق گرمسیری آسیا و آفریقا یافت می شود و به طور گسترده ای به عنوان یک سبزی برگ استفاده می شود. بومی شبه قاره هند، آسیای جنوب شرقی و گینه نو است. اسفناج رونده قرمز یک سبزی برگ سبز محبوب در سایر نقاط جهان است.

علاوه بر خوراکی بودن، می توان آن را به عنوان یک تاک شاخ و برگ زینتی نیز پرورش داد. با طعم ملایم و کمی فلفلی با کمی مرکبات است و به همین ترتیب استفاده می شود.

برگ های جوان را می توان به صورت خام مخلوط در سالاد سبز و بخارپز یا آب پز میل کرد تا مانند اسفناج پخته استفاده شود. به دلیل ماهیت موسیل زا، می توان از آن برای غلیظ کردن سوپ و خورش نیز استفاده کرد.

ویژگی های ظاهری اسفناج رونده قرمز:

این گیاه سریع الرشد یک درخت انگور با ساقه نرم و دوقلو است که می تواند تا 10 فوت به عنوان یک سالانه رشد کند (طولانی به عنوان یک گیاه چند ساله) اما به طور کلی در بیشتر باغ ها کوچکتر باقی می ماند.

برگ های سبز تیره، براق، بیضی شکل تا قلب، ضخیم و نیمه آبدار با بافت موسیلاژینی هستند. برگ ها را می توان در طول فصل خورد، اما زمانی که گیاهان شروع به گل دادن می کنند، برگ ها تلخ می شوند.

نحوه پرورش گیاه اسفناج رونده قرمز:

اسفناج رونده قرمز برای تولید گل در شرایط خشک یا روزهای کوتاه تحریک می شود، بنابراین این گل ها اغلب زمانی که به عنوان یک گیاه باغی در غرب میانه رشد می کنند دیده نمی شوند. گلهای سفید یا صورتی دراز، کروی و گوشتی به صورت خوشه های کوتاه در بغل برگ تولید می شوند.

اسفناج مالابار را در آفتاب کامل بکارید. در خاکهای حاصلخیز، مرطوب اما با زهکشی خوب بهترین عملکرد را دارد. در طول فصل رطوبت ثابتی را تامین کنید، زیرا اگر خاک خیلی خشک شود، گیاهان تمایل به گل دادن دارند. اگرچه می توان به گیاهان اجازه داد تا از سایر پوشش های گیاهی بالا بروند، اما بهتر است آنها را هنگامی که به عنوان سبزی رشد می کنند روی یک داربست محکم رشد کنند.

اندازه و فاصله کاشت اسفناج رونده قرمز:

اسفناج رونده قرمز را در ردیف هایی به طول 25-40 سانتی متر بکارید.

نور خورشید مناسب:

آفتاب کامل را دوست دارد اما سایه جزئی را تحمل می کند.

خاک مناسب:

اسفناج در خاکی که از نظر pH تقریباً خنثی است و غنی از مواد آلی است بهترین عملکرد را دارد. اسفناج به ندرت با مشکلات بیماری یا آفات مشکل دارد.

آبیاری مناسب:

اسفناج به حدود 2 تا 4 سانتی متر آب در هفته نیاز دارد.

برداشت اسفناج رونده قرمز:

معمولاً حدود 40 روز از زمان بذر بالغ می شوند.