ریزوم سیب زمینی ترش (سیب‌زمینی ترشی)

ریزوم سیب زمینی ترش یا کنگر فرنگی اورشلیم که به آن سانچوک نیز می‌گویند گونه ای از سیب زمینی بومی آمریکای شمالی و مرکزی است. به طور گسترده ای در سراسر منطقه معتدل برای غده خود که به عنوان یک سبزی ریشه استفاده می شود، کشت می شود. سیب زمینی ترشی نه تنها یک گل زیبا است، بلکه ریشه های آن (به نام غده ها) یک محصول غذایی خوشمزه را نیز ایجاد می کند.

ویژگی های ظاهری ریزوم سیب زمینی ترش

ریزوم سیب زمینی ترشی کمی شبیه ریشه زنجبیل، با پوست قهوه ای و شکل نامنظم و توده ای هستند. آنها طعمی شیرین، آجیلی و خاکی دارند و گفته می شود که طعم شاه بلوط آبی در حالت خام و مخلوطی از سیب زمینی و قلب کنگر فرنگی در هنگام پختن دارند.

طرز کاشت پیاز ریزوم سیب زمینی ترش

ریزوم سیب زمینی ترش را در بهار بکارید. بهتر است با غده های کوچک و جوان تر شروع کنید. یک محل کمی اسیدی تا خنثی، کاملا آفتابی و با زهکشی خوب انتخاب کنید که در آن می توانید خاک را حفر کنید و غده های خود را در آن قرار دهید و مطمئن شوید که تمام علف های هرز رقیب را از محل حذف کنید. غده های خود را در زمین، از ریشه به سمت پایین و ساقه بالا، در حدود 10 سانتی متر عمق قرار دهید و بپوشانید.

کمپوست یا کود طبیعی را در اطراف غده های خود اضافه کنید. بعید است که پس از بالغ شدن به تغذیه نیاز داشته باشند. اطراف غده های خود را یک بار پس از کاشت آبیاری کنید تا مرطوب شود. پس از آن، مگر اینکه شرایط به طور استثنایی خشک باشد، نیازی نیست که به نیازهای آبی آنها بیش از حد توجه کنید.

نور مناسب رشد:

ریزوم سیب زمینی ترش برای رشد بهتر به آفتاب کامل تا جزئی نیاز دارد. آنها برای مناطق نیمه سایه یا سایه مناسب نیستند.

خاک مناسب رشد:

ریزوم سیب زمینی ترش در آفتاب و خاک قلیایی بدون زهکشی که خیلی غنی نیست بهترین محصول را دارد.

آبیاری مناسب رشد:

در طول دوره های خشک به خوبی آبیاری کنید و برای پایداری در حین رشد گیاهان، خاک اطراف ساقه ها را بکشید.