بذر کلم پیچ قرمز

کلم پیچ قرمز نوعی کلم است که رنگ برگ های آن قرمز تیره/بنفش است. با این حال، گیاه با توجه به مقدار pH خاک، رنگ خود را به دلیل رنگدانه‌ای متعلق به آنتوسیانین‌ها تغییر می‌دهد. کلم پیچ قرمز می توان در تمام اروپا، در سراسر قاره آمریکا، در چین و به ویژه در آفریقا یافت.

ویژگی های ظاهری کلم پیچ قرمز:

کلم پیچ قرمز یکی از رنگ های رایج کلم است. آنها بلوکی با سه تا چهار لوب هستند و گوشتی ترد و آبدار با طعمی شیرین دارند. در زمان بلوغ ارتفاعی بین 20-30 سانتی متر و عرضی در حدود 20-30 سانتی متر دارند. کلم قرمز دارای برگ های پهن مایل به قرمز مایل به بنفش با ساقه سفید ضخیم در پایین سر است. برگها وقتی خام هستند بافت جویدنی دارند و وقتی پخته می شوند بافت نرم تری دارند. کلم قرمز تازه باید با برگ های سفت در اطراف سر سنگین شود.

اندازه و فاصله کاشت کلم پیچ قرمز:

کلم پیچ قرمز با رسیدن به بلوغ در حدود 60 تا 65 روز، اغلب جزو اولین کلم هایی است که در بهار از باغ برداشت می شود. در زمان اوج برداشت، بوته های کلم پیچ قرمز، سرهایی با وزنی بین 1 تا 2 کیلوگرم تولید می کنند.

مرافبت از گیاه کلم پیچ قرمز:

8 تا 12 هفته قبل از آخرین یخبندان بهاره شروع کنید، آنها را در خاک غنی به عمق 1/2 سانتی متر و 2 سانتی متر از هم بکارید. اگر یخبندان سخت آمد، گیاهان جوان را بپوشانید. کلم قرمز برای رشد نیاز به خاک بارور شده و رطوبت کافی دارد.

گیاهی فصلی است که در بهار بذر می‌دهند و در اواخر پاییز برداشت می‌کنند. در آب و هوای گرمتر به آنها آفتاب کامل بدهید تا در سایه قرار گیرند. آنها به خاک مرطوب، با زهکشی خوب و کمی اسیدی نیاز دارند که pH آن از 5.8 تا 6.5 باشد. پس از کاشت، آنها را کاملاً آبیاری کنید و صبر کنید تا سطح خاک خشک شود و دوباره آبیاری کنید.

نور خورشید مناسب:

کلم پیچ قرمز در آفتاب کامل زمانی که دما بین 10 تا 15 درجه متغیر است بهترین رشد را دارد. به محض اینکه بتوان باغچه را کار کرد، خاک را تا عمق 12 تا 15 سانتی متر شل کنید.

خاک مناسب:

در خاک‌های اسیدی، برگ‌ها بیشتر مایل به قرمز، در خاک‌های خنثی بیشتر ارغوانی می‌شوند، در حالی که خاک قلیایی کلم‌های سبز مایل به زرد تولید می‌کند.

آبیاری مناسب:

لم به خاکی دائماً مرطوب نیاز دارد. در حالی که نشستن در خاک مرطوب و خیس را تحمل نمی کند، اما برای تولید سرهای برگی خود به آبیاری منظم نیاز دارد. کلم خود را هفته ای یک بار آبیاری کنید و 1 1/2 اینچ آب روی خاک بمالید. اگر خاک تا عمق 3 اینچ خشک است، بیشتر آبیاری کنید.

برداشت کلم پیچ قرمز:

کلم قرمز زمانی که به اندازه کافی بزرگ شد و رنگ بنفش عمیق و بنفش داشت برای برداشت آماده می شود. به سادگی از زمین به آرامی یا با استفاده از یک چاقوی تیز برای برش قسمت پایین آن را از زمین بکشید. سپس از کاشت تا برداشت تقریباً 70 روز طول می کشد.