بذر کلم پیچ سبز

کلم پیچ سبز نوعی کلم است که رنگ برگ های آن سبز تیره است. با این حال، گیاه با توجه به مقدار pH خاک، رنگ خود را به دلیل رنگدانه ای متعلق به آنتوسیانین‌ها تغییر می‌دهد. کلم پیچ سبز می توان در تمام اروپا، در سراسر قاره آمریکا، در چین و به ویژه در آفریقا یافت.

ویژگی های ظاهری کلم پیچ سبز:

کلم پیچ سبز یکی از رنگ های رایج کلم است. آنها بلوکی با سه تا چهار لوب هستند و گوشتی ترد و آبدار با طعمی شیرین دارند. در زمان بلوغ ارتفاعی بین 20-30 سانتی متر و عرضی در حدود 20-30 سانتی متر دارند.

کلم پیچ سبز دارای برگ های پهن سبز با ساقه سفید ضخیم در پایین سر است. برگها وقتی خام هستند بافت جویدنی دارند و وقتی پخته می شوند بافت نرم تری دارند. کلم سبز تازه باید با برگ های سفت در اطراف سر سنگین شود.

اندازه و فاصله کاشت کلم پیچ سبز:

کلم پیچ سبز با رسیدن به بلوغ در حدود 60 تا 65 روز، اغلب جزو اولین کلم هایی است که در بهار از باغ برداشت می شود. در زمان اوج برداشت، بوته های کلم پیچ سبز، سرهایی با وزنی بین 1 تا 2 کیلوگرم تولید می کنند.

مراقبت از گیاه کلم پیچ سبز:

8 تا 12 هفته قبل از آخرین یخبندان بهاره شروع کنید، آنها را در خاک غنی به عمق 1/2 سانتی متر و 2 سانتی متر از هم بکارید. اگر یخبندان سخت آمد، گیاهان جوان را بپوشانید. کلم سبز برای رشد نیاز به خاک بارور شده و رطوبت کافی دارد. گیاهی فصلی است که در بهار بذر می‌دهند و در اواخر پاییز برداشت می‌کنند.

در آب و هوای گرمتر به آنها آفتاب کامل بدهید تا در سایه قرار گیرند. آنها به خاک مرطوب، با زهکشی خوب و کمی اسیدی نیاز دارند که pH آن از 5.8 تا 6.5 باشد. پس از کاشت، آنها را کاملاً آبیاری کنید و صبر کنید تا سطح خاک خشک شود و دوباره آبیاری کنید.

نور خورشید مناسب:

در آفتاب کامل زمانی که دما بین 10 تا 15 درجه متغیر است بهترین رشد را دارد. به محض اینکه بتوان باغچه را کار کرد، خاک را تا عمق 12 تا 15 سانتی متر شل کنید.

خاک مناسب:

خاک قلیایی نیاز دارد.

آبیاری مناسب:

به خاکی دائماً مرطوب نیاز دارد.

برداشت کلم پیچ سبز:

کلم سبز زمانی که به اندازه کافی بزرگ شد برای برداشت آماده می شود. به سادگی از زمین به آرامی یا با استفاده از یک چاقوی تیز برای برش قسمت پایین آن را از زمین بکشید. سپس از کاشت تا برداشت تقریباً 70 روز طول می کشد.