بذر کلم پک چوی

کلم پک چوی نوعی کلم چینی است که به عنوان غذا استفاده می شود. گونه‌های چیننسیس سر تشکیل نمی‌دهند و در عوض دارای تیغه‌های برگ سبز با ته پیازی روشن‌تر هستند و خوشه‌ای را تشکیل می‌دهند که یادآور سبزی خردل است. طعمی بین اسفناج و شاه بلوط آبی دارد، اما کمی شیرین تر است و ته آن فلفلی ملایم است. برگ های سبز طعم قوی تری نسبت به پیاز سفید دارند.

ویژگی های ظاهری کلم پک چوی

نوعی کلم چینی است که به عنوان غذا استفاده می شود. طعمی بین اسفناج و شاه بلوط آبی دارد، اما کمی شیرین تر است و آن فلفلی ملایم است.

برگ های سبز طعم قوی تری نسبت به پیاز سفید دارند. بوک چوی در 2 تا 3 دقیقه با بخار پز، سرخ کردنی یا دم کردن در آب پخته می شود (اگر کامل بخارپز شود 8 دقیقه). برگها سریعتر از ساقه می پزند. از آن به روشی مشابه سایر سبزیجات برگدار مانند اسفناج و کلم استفاده می شود. می توان آن را به صورت خام نیز مصرف کرد.

اندازه و فاصله کاشت کلم پک چوی:

کلم پک چوی را اگر به صورت تک بوته می کارید از هر طرف باید 40 سانتی متر فاصله دهید.

مراقبت از گیاه کلم پک چوی

پاک چوی را در مناطق خنک در آفتاب کامل و در مناطق گرم در نیمه سایه پرورش دهید. در خاکی با زهکش خوب، اما نگهدارنده رطوبت و غنی از مواد آلی بکارید. قبل از کاشت کمپوست کهنه را به بسترهای کاشت اضافه کنید و در اواسط فصل مجدداً محصولات جانبی را با کمپوست بپوشانید.

نور خورشید مناسب:

کلم پک چوی در مکان هایی با نور مستقیم خورشید (6 تا 8 ساعت در روز) بهترین رشد را دارد. آنها به تابستان های طولانی و گرم نیاز دارند تا خوب گل بدهند.

خاک مناسب:

خاک غنی و مرطوب، سفت با مقدار زیادی کمپوست به خوبی پوسیده حفر شده در آن احتیاج دارد.

برداشت کلم پک چوی

وقتی بوک چوی به ارتفاع 30 تا 40 سانتی متر رسید آماده برداشت است. مانند کلم در سر رشد نمی کند، بلکه برگ ها و ساقه آن مانند کرفس نزدیک به هم رشد می کنند. هنگام برداشت، گیاه را حدود 3 سانتی متر بالاتر از سطح زمین برش دهید.