بذر کالیش

کالیش که معمولاً به آن پیاز خوشه ای، پیاز سبز بلند، پیاز خوشه ای ژاپنی و پیاز بهاره نیز می گویند، گونه ای از گیاهان چند ساله است که اغلب به عنوان نوعی پیازچه در نظر گرفته می شود. این گونه از نظر طعم و بو بسیار شبیه به پیاز معمولی مرتبط، Allium cepa است و هیبریدهایی بین این دو (پیاز درختی) وجود دارد.

ویژگی های ظاهری کالیش

کالیش گیاهی کاملا شبیه به پیازچه است که آشپزی کشورهای آسیای شرقی بسیار پرکاربرد است. کالیش گیاهی علفی و چند ساله پیازساز است که به ارتفاع 30 تا 50 سانتی متر می رسد. پیازها باریک، مخروطی، 2-3 سانتی متر طول و 1 سانتی متر پهن هستند و به صورت دسته های متراکم از ریشه رشد می کنند. پرده ها (یا ساقه ها) توخالی و لوله ای، تا 50 سانتی متر طول و 2 تا 3 میلی متر هستند، با بافت نرم، اگرچه، قبل از ظهور گل، ممکن است سفت تر از حد معمول به نظر برسند. برگ‌های علف‌مانندکه کوتاه‌تر از برگ‌ها هستند، نیز توخالی و لوله‌ای، یا به‌طور مقطعی گرد هستند که در یک نگاه آن را از پیازچه متمایز می‌کند.

اندازه و فاصله کاشت کالیش:

کالیش را باید در ردیف هایی به فاصله 10 تا 15 سانتی متر از هم کاشت.عمق کاشت بذر آن نباید بیشتر از 1 سانتی متر باشد.

مراقبت از گیاه کالیش

این گیاهان دوست دارند در زیر نور مستقیم خورشید قرار بگیرند، اما در سایه جزئی نیز به خوبی محفوظ خواهند بود. خاک باید به خوبی زهکشی شده و پر از مواد آلی غنی باشد. اگرچه کالیش به خشکی مقاوم است، اما زمانی که به طور منظم آبیاری شود بهترین عملکرد را دارد. باید مراقب بود که خاک مرطوب بماند، نه خیس

نور خورشید مناسب کالیش:

کالیش حداقل به 6 ساعت آفتاب کامل در روز برای رشد نیاز دارد بنابراین اگر بذر کالیش را در گلدان میکارید، بهتر است آن را در آفتاب قرار دهید.

خاک مناسب کالیش:

کالیش به زهکشی خاک حساس است و به خاک غنی با زهکشی مناسب احتیاج دارد. افزودن کود دامی پوسیده به خاک باعث زهکشی بهتر خاک خواهد شد.

آبیاری مناسب کالیش:

کالیش برای رشد مطلوب نیاز به آبیاری منظم دارد، اما آبیاری بیش از حد نیز باعث بیماری های قارچی می شود.

برداشت کالیش

کالیش دوره برداشت طولانی دارد. سنبله های سبز ریز آنها در اوایل بهار از خاک بیرون می زند. به محض اینکه طول برگهای اولیه 3 تا 4 اینچ باشد، برداشت آغاز می شود. اگر گیاه در طول فصل رشد به درستی درمان شود، برداشت پیازچه ادامه می یابد.