بذر هویج

هویج یک سبزی ریشه دار است که معمولاً به رنگ نارنجی و بومی اروپا و آسیای جنوب غربی است. هویج حاوی مقادیر زیادی آلفا و بتاکاروتن هستند و منبع خوبی از ویتامین A، ویتامین K و ویتامین B6 هستند.

ویژگی های ظاهری هویج:

هویج گیاهی دو ساله از خانواده چتریان است. یک سبزی ریشه بلند و نارنجی با برگهای شبیه به گشنیز و جعفری است.

اندازه و فاصله کاشت هویج:

بذر هویج را در عمق 0.5 سانتی متری و با فاصله 2 سانتی متری از یکدیگر بکارید. بعداً در بهار، بوته های هویج نازک را به فاصله 4 تا 8 سانتی متر و در ردیف هایی با فاصله 20 تا 30 سانتی متر از هم هرس کنید.

مراقبت از گیاه هویج:

بذر هویج را مستقیماً در زمین بکارید. با استفاده از لبه بیل یا ماله، یک شیار کم عمق به اندازه حدود 1 سانتی متر درست کنید. بذرها را به صورت نازک در ته شیار به فاصله 5-8 سانتی متر از هم بکارید. آنها را با خاک بپوشانید و به خوبی آبیاری کنید.

نور خورشید مناسب:

آفتاب کامل و خاک خوب حفر شده و بدون سنگ را ترجیح می دهند.

خاک مناسب:

هویج در خاک سست که مملو از مواد آلی و کمپوست به خوبی تجزیه شده است بهترین رشد را دارد. هویج از 6.0 تا 6.5 PH برخوردار است. آنها در خاک بسیار اسیدی یا خاکی که از نظر نیتروژن بسیار غنی است، قوی رشد نمی کنند.

آبیاری مناسب:

هویج از آن دسته گیاهانی است که به ابیاری متوسط اما منظمی احتیاج دارد.

برداشت هویج:

هویج باید 70 تا 80 روز پس از کاشت آماده برداشت باشد. وقتی ریشه ها به قطر 1 تا 1 ½ اینچ رسید، آنها را از خاک بیرون بکشید. برای جلوگیری از شکستن هویج در حین کشیدن، خاک اطراف هویج را با بیل شل کنید.