بذر فلفل بند انگشتی

فلفل بند انگشتی که با نام‌های رایج بسیاری از جمله فلفل پرنده، پکن یا پیکوین و پشه چیلی شناخته می‌شود بر اساس شاخص حرارتی اسکویل بین 50000 تا 100000 اندازه گیری می شود. فلفل بند انگشتی یک رقم فلفل تند است که معمولا به عنوان ادویه استفاده می شود.

فلفل های پکن بسیار تند هستند، اغلب 5 تا 8 برابر تندتر از هالاپینو در مقیاس اسکویل و طعم به صورت مرکباتی و آجیلی توصیف می شود. منشأ فلفل بند انگشتی در ایالت تاباسکو مکزیک است، جایی که به طور گسترده ای برای تهیه سالسا یا به عنوان مکمل بسیاری از غذاها استفاده می شود.

ویژگی های ظاهری فلفل بند انگشتی:

فلفل بند انگشتی معمولاً 0.3 تا 0.6 متر قد دارد، با برگ های سبز روشن، بیضی شکل و توت های کوچک که طول آنها به ندرت از 2 سانتی متر بیشتر می شود. مانند اکثر فلفل‌ها، توت‌ها به رنگ سبز شروع می‌شوند و در زمان بلوغ به قرمز درخشان می‌رسند.

اندازه و فاصله کاشت فلفل بند انگشتی:

بوته های فلفل را در فاصله 50 سانتی متری از هم قرار دهید.

مراقبت از گیاه فلفل بند انگشتی:

فلفل بند انگشتی گرمای زیاد (حداقل 25 درجه)، رطوبت بالا و فصل رشد طولانی (بین چهار تا شش ماه) را دوست دارد. فلفل بند انگشتی سطوح سایه متوسط ​​(35 درصد سایه) و آبیاری روزانه را ترجیح می دهند، اگرچه به خشکی مقاوم هستند. در زیر کشت، آنها به صورت یکساله رشد می کنند زیرا حساسیت به بیماری رشد آنها را محدود می کند. بذرها در 7 تا 28 روز جوانه می زنند، 60 تا 90 روز برای رشد گیاهچه نیاز دارند و 90 تا 100 روز پس از پیوند برای تولید میوه تجاری نیاز دارند.

نور خورشید مناسب:

آنها باید حداقل شش ساعت آفتاب کامل در اکثر روزها دریافت کنند.

خاک مناسب:

خاک را با کود یا کمپوست به خوبی آماده کنید. فقط نهال های قوی با ریشه های توسعه یافته بکارید و برای حفظ رطوبت خاک به خوبی مالچ کنید.

آبیاری مناسب:

نیاز به آبیاری منظم دارد.

برداشت فلفل بند انگشتی:

بهترین راه برای تشخیص زمان آماده چیدن فلفل، مشاهده تغییرات رنگ است. تقریباً همه انواع فلفل در طول فرآیند رسیدن دچار تغییر رنگ می شوند.