بذر عدس قرمز

عدس قرمز به عنوان دانه کامل به بازار عرضه می شود، اما 90 تا 95 درصد عدس قرمز قبل از خوردن پوست آن جدا می شود. عدس پوست کنده به صورت کامل (فوتبالی) و یا به صورت خرد شده مصرف می شود. معمولاً به عنوان سوپ در منطقه مدیترانه یا به عنوان سس غلیظ که در آن از ادویه ها به عنوان طعم دهنده در جنوب آسیا استفاده می شود، مصرف می شود.

ویژگی های ظاهری عدس قرمز:

از آنها برای دادن رنگ روشن به ظروف و ایجاد طعمی شیرین و آجیلی استفاده می شود. نصف فنجان عدس قرمز نپخته 22 گرم پروتئین، 10 گرم فیبر، 40 میلی گرم کلسیم، 6 میلی گرم آهن و 600 میلی گرم پتاسیم را فراهم می کند. ما دوست داریم از عدس قرمز در غذاهای کاری مانند این کاری سیب زمینی شیرین خوشمزه و سیر کننده استفاده کنیم.

اندازه و فاصله عدس قرمز:

میزان بذر 30 تا 40 کیلوگرم در هکتار توصیه می شود.

مراقبت از گیاه عدس قرمز:

عدس به راحتی در باغ های اکثر مردم با مشکلات کمی رشد می کند. آنها گیاهی کم رشد و پراکنده با گل های نخودی کوچک هستند. اینها باعث ایجاد تعداد زیادی غلاف می شوند. اگرچه امکان رشد گیاهان و تولید محصول وجود داشت، فرآیند برداشت بسیار زمان بر بود آنها در خاکی با pH بین 6.0 تا 6.5 بهترین رشد را دارند.

بذر عدس را در عمق 1 تا 1 و نیم اینچ بکارید، اگر خاک خشک است و بذرها با فاصله 1 اینچ از هم فاصله داشته باشند، عمق بیشتری بکارید. فاصله ردیف ها 18 تا 24 اینچ از هم. خاکی که عدس در آن رشد می کند به طور یکنواخت مرطوب نگه دارید.

نور خورشید مناسب:

در سایه تحمل جزئی، آبیاری منظم در زمان بلوغ ضروری است.

خاک مناسب:

عدس قرمز می تواند در انواع مختلف خاک رشد کند، از ماسه گرفته تا لوم رسی، بهترین رشد را در خاک های لومی شنی عمیق با حاصلخیزی متوسط ​​دارد. pH خاک در حدود 7 بهترین خواهد بود. عدس قرمز تحمل سیل یا شرایط پر آب را ندارد.

آبیاری مناسب:

عدس ها ریز هستند، بنابراین برای پختن در زمان معقول اصلاً نیازی به خیس خوردن ندارند. عدس خیس نشده بسته به نوع آن در 15 تا 30 دقیقه پخته می شود. اما اگر می‌خواهید آن‌ها را خیس کنید تا به طور بالقوه هضم راحت شود، حداقل دو ساعت و حداکثر ۱۲ ساعت را هدف قرار دهید. (دو تا چهار ساعت نقطه شروع خوبی است.)

برداشت عدس قرمز:

پس از کاشت عدس قرمز، باید بعد از 2 تا 5 روز شروع به رشد کند. حدود 100 روز پس از کاشت عدس قرمز برای چیدن آماده می شود.