بذر شمام سمسوری

شمام سمسوری یک میوه شیرین و خوش طعم است که به خاطر گوشت پر جنب و جوش و تطبیق پذیری آشپزی اش شناخته شده است. علاوه بر طعم بی نظیرش، خربزه سرشار از مواد مغذی مهم است و با فواید بسیاری برای سلامتی همراه است. با این حال، اغلب با خربزه های دیگر مانند طالبی اشتباه گرفته می شود. این مقاله به ارزش غذایی، فواید سلامتی و کاربردهای آشپزی خربزه، از جمله تفاوت آن با طالبی می پردازد.

ویژگی های ظاهری شمام سمسوری:

خربزه مشک که با نام Cucumis melo نیز شناخته می شود، گونه ای از خربزه است که از خانواده کدو است. این گیاه با گیاهان دیگری مانند کدو، کدو تنبل، کدو سبز و هندوانه ارتباط نزدیکی دارد خربزه دارای پوست آجدار، توری یا صاف و طعمی شیرین یا ملایم با یا بدون عطر مشک است. در طول سال ها، بسیاری از گونه های منحصر به فرد خربزه، از جمله طالبی ظاهر شده اند.

مراقبت از گیاه شمام سمسوری:

دمای زیر 85 درجه فارنهایت و نور روشن فراهم کنید و همیشه مرطوب نگه دارید. بذرها در عرض 7 تا 21 روز جوانه می زنند. نهال ها را در گلدان بکارید و رشد کنید تا 6 برگ واقعی روی گیاه باقی بماند. آنها را مستقیماً در خاک غنی به فاصله 75 سانتیمتر از هم یا در ظروف بزرگ 5 گالن بکارید.

نور خورشید مناسب:

شمام سمسوری برای رشد و رسیدن مناسب به آفتاب کامل نیاز دارد، بنابراین آنها را در یک مکان آفتابی در باغ سبزی خود نگهداری کنید – مگر اینکه در آب و هوای مستعد گرمای بسیار زیاد و نور شدید خورشید زندگی کنید، در این صورت می توان از پارچه های سایه دار یا گیاهان نزدیک استفاده کرد. مدیریت دما از کود مناسب استفاده کنید.

خاک مناسب:

شمام سمسوری خاک سبک و موقعیت گرم و آفتابی را ترجیح می دهد. از زمین های سنگی که باعث دوشاخه شدن ریشه ها می شود یا اشکال عجیب و غریب و شگفت انگیزی به خود می گیرند اجتناب کنید. بذرها را در خاکی که به خوبی آماده شده است بکارید.

آبیاری مناسب:

آبیاری بیش از حد می تواند به گیاهان شمام سمسوری شما استرس وارد کند و باعث زرد شدن برگ ها، توقف رشد و کاهش تولید شمام سمسوری شود. در نهایت، درجه حرارت شدید می تواند باعث مرگ و ریزش برگ شمام سمسوری و زرد شدن آن شود. این امر به ویژه در هوای سرد، زیر 50 درجه فارنهایت رایج است.

برداشت شمام سمسوری:

بهترین راه برای تشخیص زمان آماده چیدن شمام سمسوری، مشاهده تغییرات رنگ است. تقریباً همه شمام سمسوری در طول فرآیند رسیدن دچار تغییر رنگ می شوند. به عنوان مثال، شمام سمسوری ای پس از رسیدن کامل از سبز به قرمز تیره تغییر می کند.