بذر ذرت حنایی

ذرت حنایی طعم فوق‌العاده‌ای شیرین و آجیلی دارد و این طعم با پختن ظاهر می‌شود. بافت آن نیمه سفت و مغز آن در جوانی آبدار است. برداشت ذرت قرمز در مرحله مناسب بلوغ بسیار مهم است.

ذرت حنایی به خوبی با گوجه فرنگی، گشنیز ریحان، صدف، گوشت خوک، لوبیا، خامه، پنیرهای مغزدار، چیلی، زیره، کدوهای تابستانی و مرکبات جفت می شود. می توان آن را به صورت آرد برای نان ذرت، نان تخت، پنکیک، تورتیلا آرد کرد و به طور سنتی در خورش ها و هومینی استفاده می شود.

 ویژگی های ظاهری ذرت حنایی:

ذرت حنایی در ابتدا توسط بومیان آمریکا کشت می شد، اما از آن زمان به عنوان ذرت قرمز اصلی در جورجیا، فلوریدا و کارولینا تبدیل شده است. این غذا توسط سرآشپزها در کارولینای جنوبی محبوب شد، جایی که یک ماده مورد علاقه برای غذای ذرت، بلغور و نان ذرت خوشمزه است.ساقه های قرمز تیره به همان اندازه زرق و برق دار 5-7 اینچ رشد می کنند و 1-2 گوش در هر ساقه تولید می کنند.

اندازه و فاصله کاشت ذرت حنایی:

بذرها را در گروه های سه تایی به فاصله هر 50 تا 60 سانتی متری در امتداد یک ردیف بکارید.

مراقبت از گیاه ذرت حنایی:

ذرت حنایی باید در بهار پس از آخرین تاریخ یخبندان کاشته شود. ذرت را می توان در طول ماه های گرمتر تا پاییز کشت کرد، تا زمانی که زمان برای برداشت قبل از اولین یخبندان مجاز باشد.

کاشت جانشینی حداقل با دو کاشت، یکی در اوایل بهار و دیگری در اواخر تابستان / اوایل پاییز توصیه می شود. برای تشویق گرده افشانی به جای دو ردیف در یک قطعه مربع بکارید.

80-100 واحد نیتروژن در هر هکتار (~2 واحد نیتروژن در هر 1000 فوت مربع) در برابر کوددهی بیش از حد مقاومت کنید زیرا باعث رشد بیش از حد ذرت و سقوط می شود. سررسید 95-115 روز است

به طور کلی، اگر تولیدکنندگان در اوایل اردیبهشت اقدام به کاشت ذرت کنند، عملکرد ذرت را به حداکثر می‌رسانند.بذرها را در عمق یک تا دو اینچ به فاصله هشت اینچ از هم بکارید.

همچنین می توانید چهار یا پنج بذر را در یک تپه یا تپه کوچک با فاصله هر یک از تپه ها بکارید. بذرها در عرض دو هفته جوانه می زنند. ذرت خود را به طور منظم آبیاری کنید، اما اجازه ندهید خاک خیس شود.

نور خورشید مناسب:

به نور کامل خورشید نیاز دارند. بنابراین تخت بلند شما باید در یک نقطه آفتابی روشن ساخته شود. ظرف ذرت قرمز را زیر نور آفتاب باز نگه دارید.

خاک مناسب:

در خاکی با زهکشی خوب و دارای مواد آلی با pH 5.8 تا 7.0 بهترین رشد را دارد. فسفر (P) و پتاسیم (K) را طبق توصیه های آزمایش خاک اعمال کنید.

آبیاری مناسب:

از زمان جوانه زنی تا برداشت به آب کافی نیاز دارد.

برداشت ذرت حنایی:

زمانی که دانه های آن سفت شد و رشته های ابریشمی انتهای بلال قهوه ای شد، ذرت را برداشت کنید که ممکن است تا 110 روز طول بکشد.