بذر جعفری پیچ

جعفری پیچ گونه ای از گیاهان گلدار از خانواده Apiaceae است که بومی نواحی مدیترانه مرکزی و شرقی است، اما در سایر نقاط اروپا طبیعی شده است و به طور گسترده به عنوان گیاه و سبزی کشت می شود. جعفری به طور گسترده در غذاهای اروپایی، خاورمیانه و آمریکایی استفاده می شود.

ویژگی های ظاهری جعفری پیچ:

جعفری پیچ یک گیاه آشپزی یک ساله یا چند ساله با برگهای معطر است که بومی اروپا و مدیترانه است. در حال حاضر در سراسر جهان به دلیل برگ های خوراکی معطر آن که ممکن است به صورت تازه یا خشک در سوپ ها، سالادها و طیف گسترده ای از غذاهای دیگر (مانند سیب زمینی، ماهی، خورش ها، سبزیجات، املت) استفاده شود، در سراسر جهان رشد می کند. جعفری که هم به صورت تازه و هم به صورت خشک موجود است، طعمی روشن، علفی و کمی تلخ دارد که به عنوان کنتراست برای تاکید بر طعم های دیگر در یک ظرف، مشابه پوست لیمو عمل می کند.

اندازه و فاصله کاشت جعفری پیچ:

بذر جعفری پیچ را در ردیف های با فاصله 20 الی 40 سانتی متر از هم بکارید.

مراقبت از گیاه جعفری پیچ:

جعفری پیچ بدون مشکل جدی آفت یا بیماری رندگی میکند بذرها را یک شب خیس کنید تا جوانه زنی افزایش یابد. جعفری به راحتی جابجا نمی شود، بنابراین سعی کنید در هنگام نشاء تا حد امکان ریشه را کمتر به هم بزنید. گیاهان را در فاصله 6-12 اینچ از هم در خاک نسبتاً غنی قرار دهید (بیشتر از سایر گیاهانی که معمولاً در خاک های نابارور بهتر رشد می کنند)

نور خورشید مناسب:

در آفتاب کامل یا نیمه سایه بهترین عملکرد را دارد.

خاک مناسب:

در خاک های حاصلخیز، مرطوب، اما با زهکشی خوب رشد میکند.

آبیاری مناسب:

به آبیاری متوسط و منظم احتیاج دارد.