بذر ترب سبز

ترب سبز در غذاهای ژاپنی، چینی و سایر غذاهای آسیایی محبوب است. این سبزی شبیه هویج سفید بزرگ اما به رنگ سبز است و معمولا به صورت خام، پخته یا ترشی مصرف می شود.

سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی مانند کلسیم و پتاسیم است. این مواد مغذی با هم به کاهش فشار خون بالا و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک می کنند. تربچه همچنین منبع خوبی از نیترات های طبیعی است که جریان خون را بهبود می بخشد.

ویژگی های ظاهری ترب سبز:

ترب سبز گیاهی علفی یکساله یا دو ساله از خانواده Brassicaceae است که برای ریشه خوراکی آن رشد می‌کند. دارای طعم کمی فلفلی، تلخ، اما ملایم است که به خوبی با سبزیجات سالاد و غذاهای پخته شده ترکیب می شود. ترب سبز می تواند تا ارتفاع 10 تا 35 سانتی متر بالای خاک رشد کند و عرض آن بین 7.5 تا 36 سانتی متر باشد. سبزی گیاهان تربچه می تواند بسیار بلندتر از خود ریشه رشد کند.

نحوه پرورش گیاه ترب سبز:

سعی کنید بذرها را حدود دو ماه قبل از اولین تاریخ یخبندان پیش بینی شده بکارید. این باعث می شود گیاهان در زمان برداشت به بلوغ برسند. بذر ترب سبز را از اوایل فروردین تا اوایل اردیبهشت برای محصول بهاره و دوباره از اول مرداد تا اول شهریور برای محصول پاییزی بکارید. حدود یک سانتیمتر بین دانه ها در ردیف قرار دهید.

ترب سبز را می توان در هر جایی که آفتاب و خاک مرطوب و حاصلخیز وجود دارد، حتی در کوچکترین زمین شهری کشت کرد. واریته‌های زودرس معمولاً در روزهای خنک اوایل بهار بهترین رشد را دارند، اما برخی از واریته‌های دیررس را می‌توان برای استفاده در تابستان کاشت.

اندازه و فاصله کاشت ترب سبز:

بذر ترب سبز را در ردیف ها یا بلوک های نازک در عمق حدود 1 سانتی متر بکارید.

مراقبت از گیاه ترب سبز:

ترب سبز در آفتاب کامل رشد می کند اما سایه روشن را تحمل می کند. ترب سبز می تواند تقریباً هر چیزی را بپذیرد، اما شرایطی که به طور مداوم غرقابی است نامناسب تلقی می شود.

نور خورشید مناسب:

در آفتاب کامل رشد می کند اما سایه روشن را تحمل می کند.

خاک مناسب:

خاک سست و با زهکشی خوب و غنی از مواد آلی بهترین ریشه ها را تولید می کند. علاوه بر این، ترب PH خاک کمی اسیدی تا خنثی را دوست دارد.

آبیاری مناسب:

ترب نیاز آبی متوسطی دارد. آب بسیار کم می تواند باعث ایجاد ریشه های چوبی با طعم ضعیف شود. اما آب زیاد می تواند باعث نرمی ریشه ها با طعم بسیار قوی شود. حدود 3 تا 5 سانتی متر آب در هفته ایده آل است.

برداشت ترب سبز:

برداشت ترب بین 140 تا 160 روز طول می کشد.