بذر ترب خمپاره ای

ترب خمپاره ای شبیه یک هویج سفید بزرگ است و معمولا به صورت خام، پخته یا ترشی خورده می شود. ترب خمپاره ای یک تربچه زمستانی با طعم ملایم است که معمولاً با برگ‌های سریع رشد و ریشه‌ای بلند و سفید و ناپیفورم مشخص می‌شود. ترب خمپاره ای بومی قاره آسیای شرقی است و در سراسر منطقه و همچنین در جنوب آسیا برداشت و مصرف می‌شود و در سطح بین‌المللی در دسترس است.

ترب خمپاره ای سرشار از فیبر غذایی، ترکیبات گیاهی خواص ضد سرطانی، خواص ضد التهابی و ضد میکروبی است.

ویژگی های ظاهری ترب خمپاره ای:

ترب خمپاره ای شبیه تربچه سفید بلند ژاپنی است، بافتی ترد و طعمی ملایم و کمی فلفلی دارد با ریشه ای باریک و اسپری از برگ های سبز بزرگ. در غذاهای آسیایی استفاده می شود. به صورت نازک خرد می شود و به عنوان چاشنی سوشی استفاده می شود. در آشپزی چینی، اغلب در سوپ ها، خورش ها و غذاهای آب پز استفاده می شود. در آشپزی ویتنامی، گاهی اوقات از آن به صورت خام در سالاد یا ترشی استفاده می شود.

اندازه و فاصله کاشت ترب خمپاره ای:

ترب خمپاره ای را در ردیف هایی با فاصله 20 الی 30 سانتی متر از هم قرار دهید.

مراقبت از گیاه ترب خمپاره ای:

از کاشت در گرم ترین روزهای تابستان خودداری کنید، صبر کنید تا هوا کمی خنک شود. به طور کلی، زمانی که دمای هوا در حدود 10-18 درجه سانتیگراد باشد، آنها با طعم ایده آل بهترین رشد را دارند. تربچه را در آفتاب کامل تا نیمه سایه بکارید. به طور کلی، شرایط آفتابی و در عین حال خنک بهترین هستند. هنگامی که بذرهای خود را کاشتید، مطمئن شوید که خاک را مرطوب نگه دارید تا در عرض چند روز جوانه بزنند. در عرض یک هفته پس از جوانه زنی، نهال ها را با فاصله 8 تا 12 سانتی متر از هم نازک کنید.

نور خورشید مناسب:

ترب خمپاره ای آفتاب کامل را ترجیح می دهند اما در سایه نیز به خوبی رشد می کنند و در آب و هوای گرم سایه کامل را در اوج تابستان ترجیح می دهند.

خاک مناسب:

ترب خمپاره ای خاک‌های حاصلخیز و با زهکشی مناسب را دوست دارند که نسبتاً شکننده هستند (فشرده نیستند) به طوری که ریشه‌ها می‌توانند در اعماق زمین رشد کنند، خوب و صاف.

 آبیاری مناسب:

بسته به رطوبت خاک، هفته ای 2 سانتی متر آب به گیاهان بدهید. اگر خاک سطحی بیش از حد خشک شد، 2 سانتی متر دیگر آب اضافه کنید. در اوایل بهار یا پاییز وقتی هوا خنک تر است، در صورت عدم بارندگی، تربچه های خود را هفته ای یک بار آبیاری کنید.

برداشت ترب خمپاره ای:

بسته به تنوع ترب خمپاره ای ، گیاهان در 40-70 روز بالغ می شوند.