بذر بادمجان سبز آفریقایی

بادمجان سبز آفریقایی یکی از عناصر اصلی فرهنگ و غذاهای آفریقایی بوده است. یک کالای محبوب که توسط فروشندگان خیابانی فروخته می شود، 80 درصد از کل تولید بادمجان در آفریقا از مزارع کوچک خانوادگی است. بادمجان آفریقایی به طور منظم در خانواده ها مصرف می شود و در غذاهای کاری استفاده می شود. فولکلور باستانی نیز از این میوه به عنوان برکت باروری یاد می کند و بادمجان های آفریقایی اغلب در مراسم عروسی و نام گذاری کودک به عنوان هدیه داده می شود.

بادمجان های آفریقایی عمدتاً در مرکز و غرب آفریقا رشد می کنند. آنها از آن زمان به دریای کارائیب و آمریکای جنوبی معرفی شده اند و حتی در برخی از آب و هوای گرم جنوب ایتالیا رشد می کنند. امروزه بادمجان های آفریقایی در بازارهای کشاورزان و خواربارفروشی های تخصصی در آفریقا، آمریکای جنوبی، کارائیب، ایالات متحده و اروپا در دسترس هستند. این میوه همه کاره است و می توان آن را به صورت خام، آب پز، سرخ شده یا در سوپ مصرف کرد.

ویژگی های ظاهری بادمجان سبز آفریقایی

یک گیاه بوته ای بزرگ با میوه های تخم مرغی با رنگ بسیار سبز یا سفید براق است. میوه هایی با اندازه متوسط و رنگ سبز تیره قبل از رسیدن تولید میکند. مزه آن کمی تلخ است. گلها صبح زود باز می شوند، در حالی که هنوز تاریک هستند. کلاله چند ساعت قبل از باز شدن گل پذیرا می شود و تا دو روز باز می ماند. میوه ها 3 تا 4 هفته پس از سفت شدن میوه برای چیدن آماده هستند، اما رسیدن میوه ها حدود 10 هفته طول می کشد.

اندازه و فاصله کاشت بادمجان سبز آفریقایی:

بادمجان سبز آفریقایی را به فاصله 40 تا 60 سانتی متر از هم بکارید.

مراقبت از گیاه بادمجان سبز آفریقایی:

جوانه زنی معمولاً یک هفته پس از کاشت شروع می شود. گلدهی تا 2 تا 3 ماه پس از جوانه زنی رخ نمی دهد. پس از استخراج دانه ها، باید آنها را روی یک تکه کاغذ قرار دهید تا در جایی که در معرض نور مستقیم خورشید نباشند، خشک شوند. پس از خشک شدن، دانه ها را می توان برای سال های طولانی ذخیره کرد و همچنان زنده می ماند. بذرها باید در یک بستر آماده کاشته شوند و باید به فاصله 15 سانتی متر و 20 سانتی متر بیشتر بین ردیف ها کاشته شوند. نهال ها وقتی به ارتفاع 15 تا 20 سانتی متر رسیدند و 5 تا 7 برگ داشته باشند آماده پیوند هستند. گیاهان باید قبل از پیوند با کاهش تدریجی مقدار آبی که دریافت می کنند، سفت شوند. بوته ها باید 50 سانتی متر از هم فاصله داشته باشند و بین ردیف ها 75 سانتی متر فاصله داشته باشند. برای جلوگیری از رقابت، محصول باید در صورت لزوم وجین شود. افزودن کود به صورت کود دامی یا مرغی یا کود دامی یا کمپوست باعث بهبود عملکرد می شود.

نور خورشید:

بادمجان سبز آفریقایی می تواند در آفتاب کامل رشد کند . سایه را دوست ندارد و ترجیح می دهد همیشه آفتابی باشد.

خاک مناسب:

خاک های عمیق و با زهکشی خوب با pH بین 5.5 تا 6.8 بهترین رشد را دارند.

آبیاری مناسب:

بادمجان آفریقایی شرایط بسیار سرد یا پر آب را تحمل نمی کند. بادمجان های آفریقایی از آبیاری مکرر در طول فصل خشک، به ویژه در هنگام میوه دهی، برای اطمینان از عملکرد بالا سود می برند.

برداشت بادمجان سبز آفریقایی:

بادمجان آفریقایی معمولاً 100 تا 120 روز پس از کاشت آماده برداشت است. میوه را باید قبل از تغییر رنگ پوست از سفید به زرد کم رنگ هنگام سفت شدن پوست برداشت کرد. میوه ها باید مرتباً برداشت شوند تا حداکثر تولید میوه را تشویق کنند. برگهای جوان ممکن است از 60-45 روز رشد برداشت شوند.