بذر بادمجان دلمه ای زرد

بادمجان‌های زرد که از نظر گیاه‌شناسی به عنوان Solanum melongena طبقه‌بندی می‌شوند، یک رقم نادر میراث تایلندی هستند و به همراه سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی و فلفل از خانواده Solanaceae یا شب‌شید هستند.

آنها اغلب به دلیل اندازه کوچکشان بچه بادمجان نامیده می شوند و ممکن است به آنها زرد گرد تایلندی، تخم زرد تایلندی و تخم مرغ طلایی نیز گفته شود. بادمجان زرد معمولا در غذاهای مبتنی بر کاری استفاده می شود یا به عنوان تزئین استفاده می شود، اما برخی از انواع آن برای استفاده های تزئینی نیز توسعه یافته اند.

ویژگی های ظاهری بادمجان دلمه ای زرد:

بادمجان زرد برای کاربردهای پخته شده مانند تفت دادن، سرخ کردن و برشته کردن مناسب است. دانه ها که به طعم تلخ معروف هستند ابتدا جدا می شوند و سپس گوشت آن در آب خیس می شود تا طعم ترش آن کاهش یابد. بادمجان های زرد معمولاً برش داده می شوند و در کاری های مبتنی بر شیر نارگیل سرخ می شوند.

اندازه و فاصله کاشت بادمجان دلمه ای زرد:

نهال های بادمجان دلمه ای زرد را به فاصله 40 تا 60 سانتی متر بکارید.

مراقبت از گیاه بادمجان دلمه ای زرد:

آفتاب کامل، حداقل شش ساعت در روز، و رطوبت ثابت برای رشد بادمجان های سالم مهم است. خاک را با آبیاری های عمیق و آهسته هفتگی مرطوب نگه دارید. بادمجان دلمه ای زرد به حدود 3 سانتی متر آب در هفته نیاز دارند، اما اگر خاک خشک شد و هوا گرم است، آب بیشتری اضافه کنید. گیاهان بادمجان می توانند تا سه سال در آب و هوای بسیار گرم مانند مناطق 10-12 زندگی کنند.

اما در بیشتر مناطق آنها به صورت یکساله رشد می کنند و فقط برای یک فصل زندگی می کنند. هر هفته با کود محلول کود دهی کنید. تا زمانی که گیاهان شروع به گلدهی کنند از کود متعادل با نسبت 1-1-1 مانند 20-20-20 یا 20-30-20 استفاده کنید. پس از شروع گلدهی به یک ترکیب پتاسیم بالا مانند 9-15-30 یا هر کود دیگری با نسبت 1-1.5-3 یا 4 تغییر دهید.

نور خورشید مناسب:

برای بهترین نتیجه، بادمجان را در مکانی بکارید که آفتاب کامل داشته باشد – حداقل 6 تا 8 ساعت نور مستقیم خورشید در روز، بادمجان بهترین رشد را در خاک لومی شنی یا لومی با زهکشی خوب دارد که دارای مواد آلی نسبتاً بالایی است.

خاک مناسب:

در خاک غنی همراه با شن و رس با زهکشی مناسب بهترین رشد را دارد.

آبیاری مناسب:

بادمجان را عمیق و به ندرت آبیاری کنید، هفته ای 1-2 اینچ بمالید. در صورت امکان از آبیاری قطره ای استفاده کنید. مالچ پاشی اطراف گیاه باعث حفظ رطوبت خاک و کاهش رشد علف های هرز می شود. آبیاری کنید تا رطوبت به عمق خاک برود.

برداشت بادمجان دلمه ای زرد:

برداشت بادمجان باید زمانی انجام شود که گوشت داخلی آن کرم رنگ باشد، میوه ها سفت و قبل از نمایان شدن بذرها باشد. یادگیری زمان برداشت بادمجان ممکن است نیاز به بریدن میوه داشته باشد تا رنگ گوشت و اندازه دانه ها بررسی شود.