بذراسفناج شاهرودی

اسفناج شاهرودی یک سبزی سبز برگ است که منشا آن ایران است. از خانواده تاج خروس است و از چغندر و کینوا است. علاوه بر این، بسیار سالم در نظر گرفته می شود، زیرا سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان است.

اسفناج گیاهی سریع الرشد است که در هوای معتدل بهار و پاییز در مدت زمان کوتاهی برگ های زیادی تولید می کند.

ویژگی های ظاهری اسفناج شاهرودی:

اسفناج شاهرودی گیاهی یکساله یا دو ساله با رشد کم است. برگ های آن صاف و ضخیم و تشکیل آنها در نزدیکی شاخساره متراکم است. رنگ برگها سبز تیره است.

نحوه پرورش گیاه اسفناج شاهرودی:

اسفناج را در هوای خنک بهار و پاییز بکارید. بوته های اسفناج را به فاصله 30 سانتی متر در خاک حاصلخیز و با زهکشی خوب با pH 6.5 تا 7.0 قرار دهید. فصل رشد را درست با مخلوط کردن چند اینچ کمپوست قدیمی یا سایر مواد آلی غنی در خاک بومی خود شروع کنید.

مناطق کاشت اسفناج شاهرودی:

مکان های مناسب برای کشت آن مناطق آفتابگیر است اما در مناطق نیمه سایه نیز می تواند رشد کند. در آب و هوای معتدل رشد می کند. دمای مناسب برای رشد آن 16 درجه سانتی گراد و 18 درجه سانتی گراد است. گرما، خشکی و یخبندان را دوست ندارد، اما تا 7- درجه سانتی گراد را تحمل می کند.

اندازه و فاصله کاشت:

برای تولید با کیفیت، فاصله تا خطوط بوته باید 25-40 سانتی متر و بوته ها 5-10 سانتی متر از هم فاصله داشته باشند.

مراقبت از گیاه اسفناج شاهرودی:

اسفناج را زمانی که حدود 9 سانتی متر قد دارد کود دهید.

اگر گیاهان شما آنطور که باید رشد نمی کنند، می توانید بگویید که زمان کوددهی فرا رسیده است. همچنین، اگر اسفناج شما به رنگ سبز پر جنب و جوش نیست، می دانید که زمان آن رسیده است که نیتروژن را به خاک اضافه کنید.

نور خورشید مناسب:

اسفناج آفتاب کامل را دوست دارد اما سایه جزئی را تحمل می کند. بستر کاشت را با اصلاح خاک با کمپوست غنی یا کود دامی کهنه شده آماده کنید. زمین را بیل بزنید و با چنگک آن را صاف کنید. اسفناج بالغ ریشه بلندی دارد، بنابراین خاک را بین 30 تا 40 سانتی متر شخم بزنید.

خاک مناسب:

اسفناج در خاکی که از نظر pH تقریباً خنثی است – بین 6.5 تا 7.5 به خوبی رشد می کند. این یک تغذیه کننده سنگین نیست، اما در خاکی که غنی از مواد آلی است بهترین عملکرد را دارد. اسفناج به ندرت با مشکلات بیماری یا آفات مشکل دارد.

آبیاری مناسب:

آبیاری منظم در هوای گرم برای جلوگیری از پیچ و مهره ضروری است. به طور کلی، اسفناج به حدود 2 تا 4 سانتی متر آب در هفته نیاز دارد. به جای آبیاری عمیق هفتگی، بهتر است چند بار در هفته آبیاری کنید. افزودن یک لایه مالچ در اطراف گیاهان نیز می تواند به حفظ رطوبت خاک کمک کند.

برداشت اسفناج شاهرودی:

برداشت اسفناج نسبتاً ساده است. وقتی برگها به اندازه دلخواه شما رسیدند برگها را از بیرون گیاه میچینید. به خاطر داشته باشید که اگر برای چیدن برگ ها خیلی صبر کنید ممکن است تلخ شوند. همچنین، حتما از بیرون بچینید زیرا این کار باعث می‌شود که برگ‌های داخلی به رشد خود ادامه دهند و گیاه اسفناج نیز به تولید خود ادامه دهد.

هنگامی که فصل رشد به پایان می رسد و می دانید که گیاهان شروع به پیچیدن می کنند، کل گیاه را از زمین بیرون بکشید. سپس پایه گیاه را جدا کرده و از کل آن لذت ببرید. فقط قبل از تلخ شدن برگ ها حتما بخورید.