بذر گلدن رز (گیلا بری)

گلدن رز (گیلا بری) عضوی از خانواده انگور فرنگی است و بومی اروپای غربی است. توت های گلدن رز در اواخر تابستان تا پاییز در دسترس هستند. توت های گلدن رز (گیلا بری)، که از نظر گیاه شناسی به عنوان Viburnum opulus طبقه بندی می شوند، به صورت خوشه های رنگی روشن روی درختچه ای چوبی که متعلق به خانواده Adoxaceae است رشد می کنند.

توت‌های باستانی که بومی مناطقی در سراسر اروپا، آسیا و شمال آفریقا هستند، با نام‌های بسیاری از جمله واتر الدر، بوته زغال اخته اروپایی، کالینا، درخت گلوله برفی و پوست کرامپ شناخته می‌شوند.

توت‌های گلدن رز (گیلا بری) معمولاً به‌صورت وحشی در جنگل‌های برگ‌ریز، در کنار جوی‌ها و برکه‌ها، در مراتع رشد می‌کنند و در پارک‌ها و باغ‌های خانگی به عنوان گونه‌ای زینتی کاشته می‌شوند.

فراتر از زیبایی بصری، توت های قرمز روشن عمیقاً در عرفان طبیعی و فولکلور اروپا و آسیا ریشه دارند و پوست، ریشه، توت ها و برگ ها در پزشکی، در کاربردهای آشپزی و در اعمال مذهبی استفاده می شود.

ویژگی های ظاهری گلدن رز (گیلا بری):

توت های گلدن رز (گیلا بری) میوه های کوچک و کروی تا بیضی شکل هستند که به صورت خوشه های آویزان روی شاخه های قهوه ای و چوبی رشد می کنند. توت ها به طور سنتی به صورت دسته ای برداشت می شوند و برای سالم ماندن پوست و حفظ کیفیت به صورت جداگانه برداشته نمی شوند.

پوست براق، کشیده، صاف و قرمز روشن با کیفیتی شفاف است.در زیر پوست ظریف و نازک، گوشت قرمز کم رنگ، آبدار و نرم است که یک دانه عاج منفرد، پهن و مسطح به شکل قلب را پوشانده است.

توت های گلدن رز در هنگام له شدن رایحه ای تند، مشک دار و گاهی تهاجمی دارند و به دلیل طعم بسیار گس و تلخ به ندرت به صورت خام مصرف می شوند.

پختن توت ها تلخی را کاهش می دهد و طعم دهنده های شیرین معمولاً با توت ها مخلوط می شوند تا طعم دلپذیری ایجاد کنند.

ارزش غذایی گلدن رز

توت گلدن رز (گیلا بری) منبع عالی ویتامین های A، C، E و K است و همچنین حاوی فسفر، پتاسیم، آهن، روی، منگنز، کلسیم و منیزیم است. توت ها به طور مکرر در طب سنتی اروپایی و آسیایی استفاده می شوند و از قرن شانزدهم یک ماده دارویی بوده اند.

گیاه‌پزشکان برای تهیه چای، مربا و آب میوه، توت‌های گلدن رز (گیلا بری) را در آب جوش می‌ریزند، آب‌میوه می‌کنند و با شیرین‌کننده‌هایی مانند عسل یا شکر مخلوط می‌کنند تا طعم تلخ آن کاهش یابد.

اعتقاد بر این است که وقتی توت خورده شود، از سوء هاضمه، گلودرد و سرفه تسکین می یابد. در صورت استفاده موضعی، توت ها می توانند به روشن شدن عیوب پوست و کاهش آکنه کمک کنند.

دانه ها را همچنین می توان در آب داغ خیسانده و به عنوان نوشیدنی برای حذف سموم از بدن استفاده کرد.

مراقبت از گیاه گلدن رز (گیلا بری):

گلدن رز (گیلا بری) گیاهی را در خاک مرطوب اما با زهکشی خوب در آفتاب کامل تا سایه کامل بکارید. هرس بسیار کمی مورد نیاز است – به سادگی پس از گل دهی به شکلی برش دهید و مراقب باشید که تمام شکوفه های سپری شده از بین نروید زیرا به توت های قرمز زیبا تبدیل می شوند. در بهار با یک لایه ضخیم کود دامی که به خوبی پوسیده شده یا قالب برگ مالچ کنید.

نور خورشید مناسب:

در آفتاب کامل تا نیمه سایه رشد می کنند. اگر گیاه در آفتاب کامل باشد، میوه بیشتری دریافت خواهید کرد.

خاک مناسب:

گلدن رز (گیلا بری) طیفی از شرایط خاک را تحمل می کند، اما خاک مرطوب و با زهکشی خوب را ترجیح می دهد.

آبیاری مناسب:

این گیاه در شرایط خشک به خوبی رشد می کند، اما آبیاری آن در جوانی و در شرایط خشکی پس از استقرار عاقلانه است.

برداشت گلدن رز (گیلا بری):

بوته گلدن رز (گیلا بری) باید در فصل پس از کاشت میوه دهد و تا چهار سالگی عملکرد آن را افزایش دهد. بوته ها به مدت 20 سال میوه می دهند.