بذر درخت آناتو

درخت آناتو درختچه بومی آمریکای مرکزی است و در بسیاری از کشورهای جهان رشد می کند. این درخت بیشتر به عنوان منبع آناتو، یک چاشنی طبیعی نارنجی-قرمز (همچنین به نام آچیوت یا بیجول) شناخته می شود که از آرل های مومی شکلی که دانه های آن را می پوشانند، به دست می آید. دانه های آسیاب شده به طور گسترده در غذاهای سنتی در آمریکای مرکزی و جنوبی، مکزیک و کارائیب استفاده می شود. آناتو و عصاره‌های آن نیز به عنوان رنگ‌های غذایی صنعتی برای افزودن رنگ زرد یا نارنجی به بسیاری از محصولات مانند کره، پنیر، مارگارین، بستنی‌ها، گوشت‌ها و چاشنی‌ها استفاده می‌شود.

ویژگی های ظاهری درخت آناتو:

درخت آناتو درختچه ای چند ساله و بلند است که می تواند به ارتفاع 6-10 متر برسد. خوشه هایی از گل های سفید یا صورتی روشن به طول 5 سانتی متر شبیه گل رز وحشی منفرد است که در نوک شاخه ها ظاهر می شود. میوه‌ها، کپسول‌های کروی و بیضی شکل هستند که در خوشه‌هایی شبیه به غلاف دانه‌های قرمز قهوه‌ای سیخ‌دار و پوشیده از خارهای نرم قرار گرفته‌اند. هر کپسول، یا غلاف، حاوی 30 تا 45 دانه مخروطی شکل است که در یک آرل نازک مومی رنگ قرمز رنگ پوشیده شده است.

مراقبت از گیاه درخت آناتو:

درخت آناتو به آب و هوای بدون یخبندان، گرم و مرطوب و مکانی آفتابی نیاز دارد. شرایط بهینه دمای متوسط ​​20-26 درجه سانتیگراد در مناطقی با میانگین بارندگی سالانه 1250-2000 میلی متر است که در طول سال به خوبی توزیع می شود اما دارای فصل خشک برای رسیدن بذر است.

نور خورشید مناسب:

درخت آناتو برای بهترین عملکرد به آفتاب کامل نیاز دارد. درخت آناتو به حداقل هشت ساعت نور مستقیم خورشید نیاز دارند.

خاک مناسب:

درخت آناتو تقریباً در همه انواع خاک رشد می کند، با ارجحیت برای خاک های با زهکشی خوب، خنثی و کمی قلیایی.

آبیاری مناسب:

خاک را به طور یکنواخت مرطوب نگه دارید.

برداشت درخت آناتو:

این گیاه در حدود چهار تا پنج سال به طور کامل بالغ می شود، اما می توان از حدود یک سال در مزرعه برداشت کرد.