بذر فلفل قرمز انگشت جاوالا

فلفل قرمز انگشت جاوالا محبوب ترین چیلی در هند است که طعم و ادویه عالی را به بسیاری از غذاهای هندی اضافه می کند. کلمه “Jwala” در زبان هندی به معنای “آتشفشان” است و معمولاً در منطقه گجرات هند یافت می شود.

فلفل قرمز انگشت جاوالا یک فلفل قرمز کوچک و انگشتی است که معمولا در غذاهای هندی استفاده می شود. آنها به عنوان یک فلفل تند در نظر گرفته می شوند، با رتبه بندی اسکویل در حدود 30000 تا 50000 واحد حرارتی Scoville (SHU). این باعث می شود که آنها از فلفل هالاپینو تندتر باشند اما نسبت به فلفل کاین کمتر تندتر می شوند.

این فلفل ها معمولا در غذاهای هندی مانند کاری، چاتنی و ترشی استفاده می شود. آنها همچنین می توانند برای افزودن حرارت و طعم به ساندویچ ها، تاکوها و سایر غذاها استفاده شوند. همچنین به عنوان ادویه برای طعم دادن به روغن و به عنوان پودر خشک برای افزودن حرارت به ظروف استفاده می شود.

ویژگی های ظاهری فلفل قرمز انگشت جاوالا:

فلفل قرمز انگشت جاوالا به رنگ سبز روشن شروع می شوند و به رنگ قرمز می رسند و می توان از آنها به صورت تازه یا خشک استفاده کرد. کوچک و نازک هستند و معمولاً حدود 6 تا 9 سانتی متر طول و 0.5 سانتی متر عرض دارند. آنها بیرونی براق دارند که معمولاً وقتی کاملاً رسیده باشند قرمز تیره است و شبیه انگشت کمی خمیده است. آنها رایحه ای متمایز و تند و طعم پیچیده ای دارند که به عنوان تند و کمی شیرین توصیف می شود.

مراقبت از گیاه فلفل قرمز انگشت جاوالا:

فلفل قرمز انگشت جاوالا گیاهان بسیار پرباری هستند و به راحتی می توان آنها را در گلدان یا باغ پرورش داد. دمای متوسط ​​اتاق برای رشد نهال فلفل تند مناسب است. فلفل ها از رطوبت ثابت قدردانی می کنند اما نمی خواهند در خاک مرطوب بنشینند. زمانی که خاک در اثر لمس خشک است آبیاری کنید و هر 7 تا 10 روز یکبار یک کود آلی مایع رقیق شده به آب آبیاری خود اضافه کنید تا رشد سالم را تشویق کنید. در حالی که بهترین کود گیاه فلفل به شرایط خاک و ترجیح باغبان بستگی دارد، بهترین عملکرد کود فلفل و هرب 11-11-40 پلاس میکرو مغذی است. این کود برای تامین نسبت متعادلی از مواد مغذی ضروری برای گیاهان فلفل فرموله شده است.

نور خورشید مناسب:

فلفل ها در طول فصل رشد به حداقل شش تا هشت ساعت آفتاب کامل نیاز دارند.

خاک مناسب:

در حالت ایده آل، خاک باید به خوبی زهکشی شده و حاوی مواد آلی بالا باشد. با این حال، فلفل ها می توانند در خاک نسبتاً حاصلخیز رشد کنند.

آبیاری مناسب:

فلفل ها در واقع دوست دارند بین دو آبیاری کمی خشک شوند. گفته می شود، در طولانی ترین روزهای تابستان، به خصوص در گلدان، که ممکن است هر روز باشد. با آب و هوای سرد و در طول بهار و پاییز، ممکن است فقط هر 2 تا 3 روز به آنها آبیاری کنید.

برداشت فلفل قرمز انگشت جاوالا:

فلفل قرمز انگشت جاوالا در 60-90 روز بالغ می شوند.