بذر فلفل کاپی زرد

فلفل کاپی زرد به صورت تجاری در ترکیه و بخش هایی از اروپای شرقی کشت می شود. از سبز به قرمز می رسد و حرارت ندارد. عطر و طعم آن عمق و شیرینی زیادی دارد.

فلفلی کوچک و مخروطی با رنگ زرذ درخشان است. این فلفل بومی اروپای شرقی و در واقع ماده اصلی طعم دهنده پاپریکا مجارستانی است. فلفل کاپیا که به آن فلفل کاپیا، فلفل بلکانتو، کورنو دی تورو ایتالیایی یا فلفل شاخ گاو نیز می گویند، در ایالات متحده به طور آشکار به عنوان فلفل شیرین ایتالیایی، فلفل سرخ کردنی ایتالیایی یا سرخ کن قرمز شناخته می شود

آنها بدون شک یکی از محبوب ترین انواع فلفل هستند. برای تهیه اسپری های سبزیجات غذاهای سنتی بالکان مانند زاکوسکا یا آوجار و همچنین برای برشته کردن و سرخ کردنی استفاده می شود، آنها منبع تغذیه خوب و فواید مهمی برای سلامتی هستند.

ویژگی های ظاهری فلفل کاپی زرد:

در خانواده فلفل دلمه ای، این فلفل ملایم ۴ تا ۵ اینچی شیرینی خاصی دارد. این فلفل بومی اروپای شرقی و در واقع ماده اصلی طعم دهنده پاپریکا مجارستانی است. این یک افزودنی عالی برای سالاد است، بو داده یا به سادگی در روغن زیتون با کیفیت با پاستا ریخته می شود فلفل زرد کاپیا سرشار از آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی با فعالیت ویتامین A است، در حالی که فلفل سبز سرشار از کلروفیل است. همه رنگ ها مقادیر خوبی از ویتامین های B، ویتامین های C و K، پتاسیم، منگنز، منیزیم، آهن و ویتامین E را در دانه ها فراهم می کنند.

فلفل کاپیا فلفلی باریک، نسبتاً بلند، باریک تا حجیم‌تر و کمی پهن است (ظاهر ممکن است بسته به رقم متفاوت باشد). دارای پوست نازک و گوشتی سفت و غلیظ، اما لطیف، ترد و آبدار است. پوست آن صاف و براق است و با توجه به تنوع و درجه رسیده بودن رنگ آن متفاوت است. همه فلفل‌های کاپیا وقتی نارس هستند به رنگ سبز تیره هستند و بسته به رقم، ممکن است به رنگ قرمز تیره، به رنگ سبز روشن و حتی زرد یا نارنجی در هنگام رسیدن تبدیل شوند. فلفل ها در داخل و خارج همیشه یک رنگ هستند. واقعیت جالب: فلفل کاپیای سبز روشن را کاپیای زرد یا معمولاً کاپیای سفید می نامند (مشابه فلفل دلمه ای سفید، با نام فلفل سفید هلندی).

اندازه و فاصله کاشت فلفل کاپی زرد:

فلفل کاپی زرد را باید در فاصله حدود 50 سانتی متر از هم کاشت.

مراقبت از گیاه فلفل کاپی زرد:

فلفل هایی را انتخاب کنید که به رنگ روشن و بدون چین و چروک روی پوست یا ساقه باشند. آنها به مدت 10 روز در یک کیسه پلاستیکی در یخچال خانگی تازه می مانند.

نور خورشید مناسب:

مانند بسیاری از گیاهان باغی، فلفل دلمه ای خاک لومی غنی از مواد آلی و دارای PH خنثی را ترجیح می دهد. آنها همچنین هوس آفتاب زیاد و آبیاری منظم دارند.فلفل دلمه ای را به خوبی آبیاری کنید، اما هرگز خاک را خیس نگذارید. آبیاری کنید تا خاک حدود 6 اینچ مرطوب شود، سپس بگذارید کمی خشک شود. آبیاری به ویژه در زمان میوه گیری، زمانی که فلفل های ریز جای شکوفه ها را می گیرند و زمانی که زنگوله ها بالغ می شوند، اهمیت دارد. رطوبت ثابت به سفت و سالم ماندن فلفل ها کمک می کند.

خاک مناسب:

در فضایی با خاک مرطوب اما با زهکشی خوب قرار دهید.

آبیاری مناسب:

آبیاری منظم در زمان بلوغ فلفل کاپی زرد ضروری است.