بذر کلم پاک چوی بنفش

کلم پاک چوی بنفش یک سبزی آسیایی است و گیاهی سریع و آسان است. کلم پاک چوی بنفش که به آن کلم چینی نیز می‌گویند، متعلق به خانواده سبزی‌های برگ‌دار پاک چوی از براسیکای چینی است.

این سبزی طعمی شیرین اما لطیف دارد و خرد شدن آن با صدای ترد بلند همراه است. می توانید کلم پاک چوی بنفش را به صورت خام، برشته یا پخته شده روی اجاق گاز در یک سوپ، سرخ شده یا برنج سرخ شده مصرف کنید.

کلم پاک چوی بنفش شبیه کرفس است اما عضوی از خانواده کلم است. این سبزی را به دلیل شکلی که دارد گاهی اوقات به عنوان “قاشق سوپ خوری” می نامند. این گیاه 5000 سال است که در آسیا کشت می شود.

ویژگی های ظاهری کلم پاک چوی بنفش:

یک سبزی آسیایی است و گیاهی سریع و آسان است. این سبزی طعمی شیرین اما لطیف دارد. برگهای کلم پاک چوی بنفش نرم هستند و ساقه آن بافتی ترد ایجاد می کند.

طعمی خاکی و ملایم با انبوهی از نخود شیرین و کلم ارائه می دهد. ساقه های بالغ تر می توانند تلخی جزئی با طعم خردل قوی تر داشته باشند.

دارای ساقه های سفید یا سبز، ضخیم و ترد با برگ های پهن بنفش روشن تا تیره است. اندازه می تواند از 4 تا 12 اینچ متفاوت باشد! تمام قسمت ها، ساقه و برگ ها خورده می شوند.

اندازه و فاصله کاشت کلم پاک چوی بنفش:

کلم پاک چوی بنفش را اگر به صورت تک بوته می کارید از هر طرف باید 40 سانتی متر فاصله دهید.

مراقبت از گیاه کلم پاک چوی بنفش:

کلم پاک چوی بنفش در دماهای سرد رشد می کند. این گیاه سرمای خفیف را تحمل می کند که یک مزیت بزرگ است. آنها را پس از خطر یخبندان شدید بکارید. مقدار متوسطی از مواد آلی در خاک همان چیزی است که گیاهان آسیایی معمولا ترجیح می دهند. اگر طعم ملایم شیرینی را ترجیح می دهید، باید خاک را به طور یکنواخت مرطوب نگه دارید. هوای گرم باعث می شود که سبزی طعم تلخی داشته باشد و آخرین برداشت شما باید در پاییز باشد.

نور خورشید مناسب:

در مکان هایی با نور مستقیم خورشید (6 تا 8 ساعت در روز) بهترین رشد را دارد. آنها به تابستان های طولانی و گرم نیاز دارند تا خوب گل بدهند.

خاک مناسب:

خاک غنی و مرطوب، سفت با مقدار زیادی کمپوست به خوبی پوسیده حفر شده در آن احتیاج دارد.

آبیاری مناسب:

اغلب آبیاری کنید تا خاک دائماً مرطوب بماند.

برداشت کلم پاک چوی بنفش:

وقتی بوک چوی به ارتفاع 30 تا 40 سانتی متر رسید آماده برداشت است. مانند کلم در سر رشد نمی کند، بلکه برگ ها و ساقه آن مانند کرفس نزدیک به هم رشد می کنند. هنگام برداشت، گیاه را حدود 3 سانتی متر بالاتر از سطح زمین برش دهید.