چگونه درمان سوختگی سیب زمینی را انجام دهیم؟

بلایت یا سوختگی سیب زمینی که به عنوان بلایت دیررس نیز شناخته می شود، به شاخ و برگ و غده های سیب زمینی حمله می کند و در نهایت باعث پوسیدگی محصول می شود. این بیماری که توسط همان قارچ عامل بیماری سوختگی گوجه فرنگی ایجاد می شود، در تابستان ها یک مشکل خاص است. بلایت سیب زمینی عامل قحطی سیب زمینی ایرلندی در قرن نوزدهم بود که محصولات کشاورزی را در زمین ویران کرد و همچنین محصولاتی را که در انبارها نگهداری می شد نیز به همراه داشت.

برنامه بلایت معمولاً در ماه تیر یا مرداد رخ می دهد و می تواند محصولات سیب زمینی را در عرض چند روز از بین ببرد. تا زمانی که به محض مشاهده مشکل برای حذف شاخ و برگ ها اقدام شود، غده هایی که ایجاد شده اند باید خوراکی باشند. سوختگی می تواند در اوایل تیر رخ دهد، اما این جدی تر است زیرا از غده ها تا این زمان به طور کامل رشد کرده و محصول از بین می رود.

بلایت سیب زمینی چیست؟

بلایت سیب زمینی یک بیماری جدی است که توسط قارچی به نام Phytopthera infestans ایجاد می شود. هاگ های آن به راحتی از یک گیاه، آلوده می شوند و روی باد (تا 30 مایل) حمل می شوند تا زمانی که روی گیاه حساس بشینند. در آب و هوای خشک، هاگ غیرفعال می‌‌مانند، اما پس از ایجاد شرایط گرم، خوب توسعه یافته می‌شوند. این آب و هوا به عنوان “دوره هاتون” شناخته می شود – شرایطی که شامل حداقل دمای هوا 10 درجه سانتیگراد در یک دوره دو روزه، به بیش از حداقل 6 ساعت رطوبت 90 درصد در آن زمان است.

شناسایی علائم سوختگی سیب زمینی

علامت سوختگی سیب زمینی لکه های تیره روی برگ هاست که از نوک و لبه برگ شروع می شود. سپس گسترش می یابند و باعث می شوند شاخ و برگ ها چروکیده و از بین بروند. لکه هایی نیز روی ساقه ها ظاهر می شوند که سیاه شده و پوسیده می شوند. در همان زمان، اسپورهای قارچ رنگ سفید در اطراف لکه های تیره و در سطح زیرین برگ ها ظاهر می شوند. اگر مشکل کنترل نشود، به سمت قدم ها می رود. هاگ های قارچ را می توان با باران در خاک شکسته و غده ها نیز آلوده کند. وقتی که یک غده آلوده می شود، مشکل به سرعت گسترش می یابد و آنها را قرمز مایل به قهوه ای می کند. سپس لجن سفید و بدبو روی محصول ظاهر می شود و به سرعت می پوسد.

درمان های ارگانیک

به محض اینکه متوجه بلایت شدید، ممکن است بتوان محصول خود را با قطع کردن شاخ و برگ ها تا سطح زمین نجات داد. این بدیهی است که به این معنی است که غده ها بزرگتر نمی شوند، اما باید از انتقال قارچ به سمت آنها جلوگیری کند. غده ها را به مدت سه هفته بدون مزاحمت در خاک قرار دهید. این کار هر گونه هاگ ماندگار را از بین ببرد و از آلوده شدن محصول هنگام برداشتن آن جلوگیری می کند و همچنین باعث صاف شدن پوست سیب زمینی می شود. سیب زمینی ها خوراکی خواهند بود اما در اسرع وقت از آنها استفاده کنید – غده های گیاهان سوخته به خوبی ذخیره نمی شوند. هر چیزی را که نشانه ای از سوختگی نشان می دهد دور بریزید.

سیب زمینی زودرس بکارید

بهترین راه برای جلوگیری از بلایت، کاشت سیب زمینی های جدید یا زودرس است، مانند سیب زمینی زودرس اول و زودرس دوم. شما معمولاً می توانید اینها را قبل از حمله بردارید.

گونه های مقاوم در برابر سوختگی را پرورش دهید

گزینه دیگری پرورش سیب زمینی مقاوم در برابر بلایت است. ساختار ژنتیکی سوختگی سیب زمینی به طور مداوم در حال تغییر است و سیب زمینی های مقاوم در برابر سوختگی نیز تغییر می کنند. ‘Cara’، ‘Kondor’، ‘Valor’ و ‘Remarka’ قبلاً مقاومت خوبی در برابر بلایت نشان داده بودند، اما اینطور نیست. بهترین سیب زمینی مقاوم در برابر سوختگی در حال حاضر ارقام “Sarpo” مانند “Sarpo Mira”، “Sarpo Blue Danube” و “Sarpo Axona” هستند. بسیاری از تامین کنندگان بذر سیب زمینی مجموعه ای از سیب زمینی های بذر مقاوم در برابر بلایت را می فروشند. گونه های قدیمی مانند “King Edward” و “Arran Pilot” به ویژه در معرض سوختگی هستند.

بهداشت را خوب رعایت کنید

با حصول اطمینان از اینکه موارد زیر را می‌دهید، در مورد بهداشت گیاهخواری خود دقیق ببینید:

از تامین کننده معتبر خرید کنید

مطمئن شوید که سیب زمینی خود را از یک تامین کننده معتبر که سیب زمینی را تأیید می کند، سفارش دهید.

گیاهان فضایی دورتر از هم

این جریان هوا را می‌دهد، به این معنی که شاخ و برگ‌ها پس از باران سریع‌تر خشک می‌شوند و شرایطی را که بلایت در آن رشد می‌کند به حداقل می‌رساند.

صبح آبیاری کنید

مراقب باشید که شاخ و برگ پاشیده نمی شود. اگر این کار را انجام دهید، به سرعت در زیر نور خورشید خشک می شود.

زمین شیب دار

شیب دار کردن زمین سیب زمینی یک روش معمول در هنگام رشد سیب زمینی است. در حالی که از بلایت روی شاخ و برگ از آن جلوگیری می کند، ممکن است به جلوگیری از آلوده شدن غده کمک کند.

هر گونه مواد آلوده را حذف کنید

بلایت ممکن است هاگ های زنده تولید کند که روی شاخ و برگ یا غده باقی می ماند در داخل یا بالای زمین زمستان گذرانی می کنند، بنابراین مهم است که هر گونه محصول آسیب دیده را از باغ یا محیط خود حذف کنید. از گذاشتن سیب زمینی، حتی سیب زمینی نوزاد، در زمین خودداری کنید. آنها را در سطل بیندازید، آنها را در اعماق زمین دفن کنید یا سپس بسوزانید – آنها را به انبوه کمپوست اضافه کنید زیرا ممکن است این مشکل در سال بعد از ادامه پیدا کند. غده های سوخته را برای خوردن نگهداری نکنید.

تناوب زراعی را تمرین کنید

باران شدید می‌تواند هاگهای سوختگی‌زمینی را وارد خاک کند، جایی که زمستان‌گذرانی می‌کند. پرورش سیب زمینی در یک قطعه زمین تازه در هر سال می تواند به جلوگیری از ایجاد بیماری در خاک کند.